李太太在德國的經歷（7):吃飯篇

就要開飯了，學校的小朋友先唱開飯歌，祝彼此有好胃口。這是李家女兒就讀的小學，學校有供應午餐，只要家長覺得需要，繳了相關費用，小朋友就可以在學校食堂內吃午餐。

今天食堂究竟提供了什麼菜色呢？學校的廚師告訴我們她所提供的食物：「今天的主食是義大利面加大黃瓜沙拉，還有獼猴果當作飯後甜點。」

菜色就只有這一套，沒有其它選擇。因為搭伙的人少，學校無法提供五花八門的菜色。式樣雖然單調，但是小學生卻吃的津津有味。李太太問他們好不好吃，結果幾乎都說好吃。

唯一說不好吃的是李太太的女兒，對於初來乍到的小孩來說，要她說好吃喜歡吃，恐怕是有一些困難。

其實不管是來自台灣或是來自香港或是中國的人，大概很少人會讚美德國菜好吃。但是這些來自東方的人究竟在德國吃了些甚麼食物？讓他們覺得不夠美味呢？李太太問了他女兒就讀的學校的老師，學校平常都供應哪些食物給小朋友吃。一位老師說：「我們發現小孩子原來大部分吃的是義大利麵條、香腸、沙拉 、肉排、烤雞、牛肉麵、肉丸子、馬鈴薯、薯條、餃子等等。小朋友在學校食堂裡吃的食物應該算是最普通的食物，可見一般家庭多半也吃這些食物。」

李家女兒覺得食堂的食物不好吃，一來是吃不習慣，二來是樣式太少而且烹調的方式變化不多，三是味道比較重、太鹹、太酸、肉太老太硬而且太多肉類。李家女兒的批評有道理嗎？另外一個問題是：究竟甚麼菜才是真正的德國菜？ 這個問題恐怕很難得到一個標準答案。但是，德國食物中最著名的菜有哪些？ 李太太問了許多人，結果發現大部分的德國人都認為醋燜牛肉和酸菜最能代表德國菜的特色。但也僅僅是 一項，再問下去，大家實在想不起有什麼更具代表性的德國食物了。

雖然德國菜不如中國菜、法國菜、義大利菜或者是越南菜、泰國菜出名，但是說起德國豬腳或是德國香腸，倒是無人不知無人不曉。李先生就是德國香腸的忠實擁護者，每次出門看到賣香腸的攤子，就非得吃上一、兩條熱騰騰的香腸不可。 如果能在配上一杯嚓啤，對他而言那就是人間美味。

德國飯館的菜單上少不了德國豬腳和德國香腸這兩樣，德國豬腳通常有煮的和烤的兩種烹調方式，副菜則有馬鈴薯加酸菜等等。至於德國香腸的樣式和種類就多了， 叫得出名字的，大約就有幾十種。種類繁多，五花八門，而且各具特色，也難怪德國香腸名聞遐邇。

其實在國際化程度已經很深的德國，食物也已經非常國際化，在德國，人們幾乎可以吃到各國的菜。而李家女兒當然可以吃到媽媽自己煮的中國菜，所以李家小妹通常在學校食堂只隨便吃一點點，等下午三點回家後再吃媽媽準備的點心。吃的問題也解決了。