130909 Denkmal Weinkeller

教堂响起整点的钟声。圣尼古莱废墟旁边有一个通往地下室的小门。门口聚集了40多名地窖参观者。门上写着：请参观圣尼古莱教堂下面的历史性酒窖。俱乐部讲解员提醒大家："15点的参观团可以下去了。但大家要注意台阶，请抓紧右侧的扶手。"

圣尼古莱教堂的地窖有12级台阶。1943年，盟军的炸弹将这座教堂炸毁了大半。自上世纪50年代以来，未被摧毁的教堂塔楼便成为反战的象征。哥特式教堂塔尖下149米处便是酒窖了。里面很凉爽。城市的喧嚣和夏末的阳光被挡在了酒窖吱吱作响的木门外面。酒窖里面很黑，只有几盏小灯发出昏暗的光线。被封了四年的地窖里自然有很重的霉味儿。汉堡地下世界俱乐部成员德莱格霍夫讲述了教堂的历史："圣尼古莱教堂的塔楼从来都没什么好运气。第一座塔楼被雷电击毁。几周之后人们又将它重新修建起来。但几年之后又被飓风刮倒。重建的塔楼与教堂一起毁于1842年汉堡的大火之中。"

19世纪，人们在这里重建了座哥特式教堂。之后，教堂开始出租其1100平方米的巨大地窖。后来这里成为酒窖，还有海关加封机构。1926年，著名酒商C.C.F菲舍尔迁入教堂下面的这座地窖。德莱格霍夫讲述道："菲舍尔1926年的广告词是：谁想快乐长久，请喝菲舍尔葡萄酒。"

当时这个地窖里存放了65万瓶葡萄酒。这是一个非常理想的存酒之处：全年的温度保持在12－14摄氏度之间，75％的湿度。各地酒商趋之若鹜。第二次世界大战没有给酒商菲舍尔造成什么损害。但二战结束60年后,因为一个大客户付不出巨额货款,却使该公司受到重创。2005年，C.C.F菲舍尔公司宣告破产。这个酒窖也因此而沉睡了四年。德莱格霍夫讲述道："今年年初，我们第一次走进这个酒窖。我们尽量使其保持原状，连灰尘都没有擦。只做了一点小的改动。外面那张品酒的桌子上放了半瓶葡萄酒。原先就是这个样子。唯一的改动是我们在上面放了几支蜡烛。其它的一切都是原样。这里还有打开的账本，就好象明天可以接着记一样。还有一封写了一半的信。"

在酒窖发霉房间里人们可以看到一个榨汁机、一个发酵室、许多木制酒架和许多贴着破损标签的酒瓶。有情人节香槟、1992年的海冷贝格雷司令、1995年的弗朗肯及其它牌子的葡萄酒。另外还有痰盂，品酒桌和一张老式的办公桌。德莱格霍夫也不知道这座酒窖目前的主人是谁。他说，如果没有奇迹出现的话，两天之后这里将再次被关闭。也许这一关又是四年。一扇门的彩色玻璃上写着一首诗。德莱格霍夫高声念了出来："雾愈浓，树叶飘零。斟美酒，与我情人。凄凄天，有好心情。"

词句虽出自前人之手，但也适用于今天。

作者：Matthias Lemme/王雪丁

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