葡萄园里的德国

莱茵兰—普法尔茨州是德国重要的葡萄以及葡萄酒产区。由于特殊的地理位置和气候条件，使这一地区的葡萄种植非常普遍，出产各种口味和档次的葡萄酒。沿着著名的“葡萄酒之路”随意来到一个酒庄，品着杯中的美酒望着夕阳西下余晖暖暖的葡萄园，别有一番烂漫。

说起葡萄酒就不能不提雷司令，这种原产自德国的高级饮品是世界上最顶级的葡萄酒之一。由于生长的纬度较高，雷司令葡萄的成熟周期很长，这也使得它的品质格外优异芳香浓郁。其中著名的雷司令红酒就是用这种葡萄精酿而成。

由于纬度较高，德国并不是种植葡萄的理想区域，葡萄园大都建在朝阳的山坡上或者是温暖的河谷中，以便葡萄能够吸收足够的热量生长成熟。每到深秋季节，漫山遍野的葡萄色彩斑斓，偶尔有孤独厚重的城堡点缀其中，如同一幅墨迹未干的水彩画美得让人心醉。

历史上葡萄种植以及葡萄酒酿制曾给当地的封建诸侯带来了巨大的财富，一些村落和小镇也因葡萄而建，因葡萄酒而兴。如今这些风景如画承载着历史的居民点已经成为旅游景点，每年吸引着成千上万的游客，踏上醉人的葡萄小镇美酒之旅。

著名德国诗人海涅在《罗蕾莱》中写道：我不知道为什么会如此忧伤，一个古老的传说在心中回荡......如同陡峭的罗蕾莱，一座座沧桑的古堡沿莱茵河伫立在两岸的崖上，守望着过往的船只，仿佛是一个饱经风雨的老人在向人们诉说那一个个凄美的故事。

由于地势陡峭，以往葡萄采摘都是一项高风险、高强度的体力劳动。为了适应大规模种植和工业化生产的需要，德国葡萄产业也已经实现了“工业现代化”，传统中融入了现代化的元素，葡萄采摘工作变得更安全、更高效。

葡萄产区每年一度的盛事就是选“葡萄酒女王”，每个葡萄产区先选出自己的葡萄酒女王，然后再进行全德葡萄酒女王的角逐。如今它已经举办了67届，早已经从一项传统行业活动发展成一个集文化、旅游、娱乐为一身的综合活动。

要酿造出高品质的葡萄酒，葡萄、酿制工艺以及窖藏三个关键因素必不可少。无论是现代化的酿酒厂，还是传统的作坊式酒庄都有专门用于储酒的地窖。一个个装满葡萄酒的橡木桶整齐地码放在这里，静静地等候着岁月的沉淀。