文化

为自家美食争"名分" 马克龙要法棍"申遗"

在意大利比萨饼成为联合国教科文组织的文化遗产后，法国人坐不住了：马克龙表示，要让法式长棍面包也成为非物质文化遗产。

（德国之声中文网）对于法国人而言，法式长棍面包（Baguette）像法国红酒和卡蒙贝尔奶酪（软的白霉圆饼形奶酪）一样，是该国美食珍宝和民族骄傲。

法国总统马克龙近日在电台中表示，为了保证其卓越品质，法式长棍应该被列为联合国教科文组织的非物质文化遗产。他说，法国人早、中、晚都会吃法式长棍，应该让法棍的好品质以及实现好品质所需的专业知识得到延传。他支持该国面点联合会为法棍"申遗"的要求。

Flash-Galerie Rezepte Leberpastete Pastete

切成小片的法棍面包，再配上鹅肝酱，就是一道法国传统名菜

联合国教科文组织的人类非物质文化遗产涵盖面很广：从舞蹈、戏剧，到手工、习俗和宗教。2017年12月，意大利比萨饼的烘培工艺也被列入其中。

对于颇为自己美食而自豪的法国人，是时候给法式长棍争取名分了。

马克龙说："我了解我们的面包师。他们看到，那不勒斯人是如何让比萨饼成为联合国教科文组织的人类非物质文化遗产的。他们说：为什么不是法式长棍面包呢？而他们这样说是有道理的。"

联合国非物质文化遗产京剧、泡菜都在内

印度瑜伽

在西方，练瑜伽主要是锻炼身体；在印度，瑜伽的意义可远不止于此，这其中包含了印度哲学，更多是精神层面上的历练与修行。如今，印度瑜伽被列入世界文化遗产。
联合国非物质文化遗产京剧、泡菜都在内

中国京剧

有中国国粹之誉的京剧讲究唱念做打，其内容广泛，涵盖政治、社会、历史、生活的方方面面。无论是脸谱、服装还是音乐、道具等，京剧都是一门十分复杂的综合艺术。
联合国非物质文化遗产京剧、泡菜都在内

比利时啤酒

比利时啤酒举世闻名。如今，联合国教科文组织决定将该国啤酒的生产酿造列为活文物。目前，市场上大约有1500种比利时啤酒，其历史一直可以追溯到中世纪。
联合国非物质文化遗产京剧、泡菜都在内

韩国泡菜

通过腌制发酵而成的泡菜在韩国备受欢迎，几乎家家都有独门秘方而代代相传。特别在收获的季节，各家各户一起腌制泡菜，成为社会生活的重要部分。
联合国非物质文化遗产京剧、泡菜都在内

德国驯鹰

许多国家都有驯鹰的习俗。驯鹰关键在于培养信任感。围绕驯鹰这一主题，也发展出相关的音乐、诗歌、舞蹈等艺术。2012年，联合国将多个国家的驯鹰传统列入非物质文化遗产名录，包括比利时、奥地利、叙利亚、卡塔尔、伊朗和阿联酋。如今德国的驯鹰传统也被收录进来。
联合国非物质文化遗产京剧、泡菜都在内

二十四节气

2016年11月30日，联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会将中国申报的“二十四节气——中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系及其实践”列入人类非物质文化遗产代表作名录。
联合国非物质文化遗产京剧、泡菜都在内

葡萄牙法朵

法朵（Fado）也称为葡萄牙怨曲。它是多种文化的结晶，起源于19世纪。歌曲内容常为爱情的不幸、怀旧或社会的不公。典型的伴奏乐器是12弦的葡萄牙吉他。
联合国非物质文化遗产京剧、泡菜都在内

巴西战舞

卡波耶拉（Capoeira）亦称为巴西战舞，是由巴西非洲裔移民发展出的介于艺术与武术之间的独特舞蹈。跳舞时，两人边打边跳。周围的人按节奏拍手、击鼓。
联合国非物质文化遗产京剧、泡菜都在内

伊姆斯特狂欢节

德国人一直想把狂欢节（Karneval）列入非物质文化遗产名录，但未能成功。奥地利人则在2012年获得成功：蒂罗尔（Tirol）地区伊姆斯特（Imst）独特的狂欢节习俗被列入名录。该地区的这一节日每四年举行一次。
联合国非物质文化遗产京剧、泡菜都在内

墨西哥街头乐队

墨西哥街头乐队（Mariachi）是该国文化的重要组成部分。其歌词为西班牙语或印第安语言，传承着墨西哥的文化遗产。歌曲内容包括战役、爱情等。乐手身着传统服装和墨西哥草帽。
联合国非物质文化遗产京剧、泡菜都在内

中国端午节

端午节赛龙舟的传统习俗历史悠久，其寓意多有祭祀之意。赛龙舟如今在中国也成为一种体育项目。
联合国非物质文化遗产京剧、泡菜都在内

合作社（Genossenschaft）

联合国教科文组织也把德语的“合作社”概念也列入了非物质文化遗产名录，这是该名录中的第一个德国内容。合作社指的是一些有共同理想和兴趣的人们自愿聚在一起，增加自信和个人参与。这种形式有益于促进社会、文化和生态领域的参与。