عند الحديث عن حماية المناخ فإن أول ما يتوارد إلى الأذهان الطاقة وقطاع النقل. ولكن غذاءنا أيضاً يعد عاملاً مهماً. الزراعة الصناعية وحدها هي المسؤولة عن حوالي 51 في المائة من انبعاثات الغازات الضارة بالمناخ. لقد آن الأوان لإعادة النظر في عاداتنا الغذائية.