Bioprodukte
22 февруари 2010
Миналата година оборотът в биобранша е бил почти 6 млрд евро. Тенденцията на траен растеж е факт от 2000 година насам. И макар миналата година да е отбелязан лек спад, според Волфганг Адлврат от института за изследване на пазара "ГФК" причини за опасения изобщо няма.
"Биопродуктите отбелязват много по-добро развитие от търговията с хранителни стоки като цяло. Растежът продължава да е значителен, макар покрай кризата да се отбелязва известно връщане назад. Но именно на този фон развитието все така се определя като положително."
По-голямо количество на по-ниски цени
Спадът с един процент в оборота се свързва най-вече с намалението на цените на хранителните продукти, коментира Алдврат. По негови данни се купува повече, но за това се плаща по-малко:
"При биопродуктите растежът е наистина сериозен. При хранителните продукти от този вид има увеличение с 2,3 процента. Но при положение, че цените са спаднали с 3,2 е естествено да се отбелязва лек минус в оборота."
По-сериозно увеличение на продажбите се регистрира предимно в специализираните магазини за биопродукти, докато в супермаркетите има известно намаление на интереса на потребителите, казва експертът Алдврат.
"Възможното обяснение на това обстоятелство е, че супермаркетите от големите вериги изгубиха от оборота си в резултат на намаленията на цените. От друга страна в специализираните магазини за биопродукти се отбелязва плюс, т.е. те печелят от това развитие на нещата."
Почти всеки германец купува биопродукти
Статистическите данни сочат, че всяко домакинство изразходва по 84 евро годишно за био хранителни стоки и напитки. Най-важните купувачи за бранша са така наречените "интензивни" клиенти. Те по правило са от устойчивата на кризата средна класа. Според "ГФК" шест процента от домакинствата в Германия се числят към тези "интензивни" купувачи.
"Това са 2,3 млн домакинства, които обаче формират 50 процента от пазара на биопроудкти. Респективно - това е целева група, която влияе сериозно на пазара."
Експертът по пазарни проучвания Алдврат е убеден, че и тази година ще има умерен растеж в бранша, но засега се въздържа да назове цифри.
Автор: М. Биркенщок, Б. Михайлова/Редактор: Й. Йорданова