1. Преминаване към съдържанието
  2. Преминаване към главното меню
  3. Преминаване към други страници на ДВ

Германците: пиене от векове за векове

Автор: Г. Мьорш, Б. Узунова / Редактор: Б. Рачева19 февруари 2010

Още преди 2000 години Тацит пише, че е по-лесно да победиш германските племена с вино, отколкото с оръжие. Каква е историята на германската "алкохолна култура" и какво се крие зад клишето за пословичната германска жажда?

https://p.dw.com/p/M5kd
Древните германи варяли бира от житните остатъциСнимка: Cairo Antiquity Museum

Когато през Средновековието преоткриват произведението на римския историк Тацит "Германия", посветено на древните тевтонски племена, учените били убедени, че са намерили обективен източник, който им помага да разкрият същността на германското население. Като негова традиционна черта описват склонността му да употребява алкохол.

Vatertag
Германецът пие около 10 литра чист алкохол годишноСнимка: AP

Не само по време на карнавала или на традиционния октомврийски празник на бирата в Мюнхен се лее много алкохол. Близо 10 литра чист алкохол пие германецът на година - а това е върхово постижение. Професорът по превенция на зависимостите от алкохол и наркотични вещества Михаел Клайн обяснява:

Алкохолът като "социална смазка"

"Алкохолът винаги е играл много централна роля в Германия. По време на Средновековието той е бил неразделна част от храната и важен фактор за физическото оцеляване на човека. Алкохолът е също "социална смазка" - т.е средство, улесняващо социалните контакти, поради което винаги е бил наличен на празненства."

В години на добра реколта млади и стари пиели бира, която се варяла от житните остатъци. Бирата била висококалорийна и здравословна алтернатива на често пъти замърсената питейна вода. Онова, което създава на древните германи славата им на пиячи, е предимно жизнерадостното веселие, с което се отдават на алкохолна консумация. Винарските и бирени празници имат дълголетна традиция. Още в писанията на Тацит и на други исторически източници от римско време се съдържат данни за масови празненства със силна консумация на алкохол.

Разпуснати пиячи или дисциплинирани педанти?

BdT Höhere Steuern auf Wein und Bier
Пие се с повод и без поводСнимка: AP

Британският стил на пиене е твърде сходен с този на германците и значително се различава от маниера на скандинавските народи или на югоизточноевропейците, казва проф. Клайн: "Това означава, че се пие постоянно и по всякакви поводи, а не само по време на хранене или на събирания и чествания. Така че алкохолът играе ролята на много важно наркотично вещество."

Подобни описания обаче влизат в рязко противоречие със славата на германците като коректни, точни, педантични, дисциплинирани хора. Излиза, че националният характер е силно амбивалентен. Такова е явно и отношението на законодателя към алкохола. Докато на тютюневата индустрия е забранено да рекламира продуктите си, германските парламентаристи са силно сдържани по отношение на забраните за алкохола.

Прескочи следващия раздел Повече по темата

Повече по темата

Покажи още теми