Кипър - традиции с аромат на вино

Традиционното засаждане на лозята в Кипър, в което обикновено участва половината село, става все по-голяма рядкост. Много по-честа гледка са изоставените лозя. Редица земеделци с благодарност приемат изплатената им неустойка, която им се полага според европейската реформа за виното.

"Ще съберем около 7 милиона евро, което с оглед на националната площ лозя е най-високата сума в цяла Европа. При нас това се отнася за 900 хектара, т.е 6,5 процента от общата площ лозя в Кипър.", казва Янакис Георгиадес, директор на Националния съвет за винени продукти в република Кипър. Той е оптимистично настроен, защото лозята, които бъдат запазени, ще гарантират новото качество на гръцко-кипърското вино.

Завръщането на "кралското питие"

В Кипър се произвежда вино от над 5000 години. Тук се произвежда най-старото вино на света, което се казва Командария. В миналото то се е смятало за "кралско питие". От около десет години малки винарни се опитват да върнат някогашната слава на виното. С въвеждането на реформата има надежда за завръщането на Командария, защото сега в страната влизат средства, с които могат да се закупят специални сортове грозде, които могат да виреят доста добре на острова.

Костас Периклеус е един от селските стопани, които ще преструктурират лозята си с помощта на средствата от ЕС: "С финансовите помощи мога да засадя моите пет хектара земя с нов сорт - шираз, който е много търсен в нашето село и ще мога да засадя лозята по модерен начин." Костас Периклеус получава 1000 евро за хектар, за да покрие разходите по засаждането на лозята наново и загубите от него за следващите три години до първата реколта.

"Малко, но качествено"

Досега в Кипър можеха да се отделят 1,8 милиона евро средства от ЕС по реформата за виното. Намаляването на продукцията и концентрирането върху кипърските сортове грозде би трябвало да повишат качеството на виното, произведено в Кипър.

Въпреки всевъзможните модернизации, винопроизводството в страната си остава тежка работа. "Ние обрязваме лозята така, че да останат ниски и листата да пазят гроздовете от силното слънце.", обяснява Христакис Ламбури, чието семейство от 300 години произвежда вино. "Хълмовете, където са лозята, са много стръмни и недостъпни за трактори. Затова берачите събират реколтата в касетки и ги носят на ръце оттам."

За да остане конкурентноспособен Кипър залага на мотото: "Малко, но качествено". За пръв път гръцко-кипърското вино ще се рекламира като национална марка, а рекламата ще бъде финансирана от Европейския съюз.