Ограничените запаси от зърно и високите цени могат да доведат до криза

Експертът от ФАО Аби Абасян, иранец по произход, има съвсем просто обяснение за сегашните увеличения на цените при хляба и изобщо при тестените изделия:

“Най-важната причина за високите цени през тази година са проблемите при отглеждането на зърнените култури заради лошото време в съответните региони. Селското стопанство е зависимо от времето, майката природа е непредвидима, т.е. ние в момента не можем да кажем дали в бъдеще не би трябвало да привикваме към още по-високи цени на зърното.”

Абасян работи в Рим, в централата на ФАО – Световната организация по прехраната, обект на неговите наблюдения е пазарът на зърнени храни. Взаимните връзки, които Абасян споменава почти небрежно, имат ужасяващи последици за бедните държави по света.

“В някои страни високите цени вече са се отразили на вносните квоти. Тези държави купуват по-малко, тъй като е по-скъпо. Поддържането на баланса се затруднява. Когато се купуват хранителни продукти на световния пазар, се плаща не само тяхната цена, но и транспорта. А разходите за доставка сега са толкова високи, колкото никога не са били – заради увеличените цени на бензина. Тези два фактора водят дотам, че държавите с по-ниски приходи и дефицит на храни плащат най-голямата част от тази постоянно растяща сметка.”

Становището на ФАО е, че принципно увеличението в цените на зърнените храни не е непременно основание за безпокойство. Атрактивните цени стимулират производството, тъй като селските стопани печелят доста добре от определени продукти. Така се регулира пазарът, тъй като се произвежда повече, което води на свой ред до спад в цените. Два фактора, обаче, са определящи за сегашната ситуация, и тяхната поява е сравнително скорошна. Най-напред запасите от зърно са толкова ограничени, колкото не се е случвало през последните 30 години. И то най-вече в Съединените щати – най-големият производител на зърнени храни. Досега тамошните складове служеха като един вид буфер на зърнения пазар, тъй като при свръхпроизводството в Съединените щати и в Европейския съюз дефицитите при снабдяването в други региони можеха да се компенсират чрез оказването на помощи с доставки. Тези времена, както казват от ФАО, са вече в миналото: размерите на оказваната помощ с храни намаляват, гладът в бедните държави расте. Вторият фактор е, че до момента потребностите от зърно растяха с определено темпо – в съответствие с увеличаването на броя на световното население. А сега – покрай сектора на биоенергетиката, потребностите са нараснали значително. Което изисква и съответната реакция на световния пазар, а за нея има нужда от време. Точно то, обаче, не е много – изтъква Абасян:

“Светът не може да си позволи лоша реколта. Една от нашите задачи тук, във ФАО, е да привлечем вниманието към този проблем. Ние не твърдим, че в момента има криза, единствено отбелязваме, че цените на зърното са много високи. Което предизвиква задоволство сред част от селските стопани, и то с основание. Но – от друга страна ние не можем да изключим вероятността, че през следващата година при евентуална много лоша реколта в голяма част от земеделските райони или ще се стигне до цени, които хората изобщо няма да могат да плащат, или пък ще се получат големи размествания на световния пазар – както в икономически, така и в политически план.”