Здравословна наслада по празниците
24 декември 2009
Този, който през цялата година се храни разумно, ще избегне така или иначе изкушението да преобърне нещата към края на годината. А и присъствието на една или друга екстра в менюто няма непременно да застрашат здравословното състояние и фигурата.
Добрите съвети - отдавна известни
Яжте плодове и зеленчуци, както и пълнозърнести продукти. Те, хем са вкусни, хем хората се чувстват в добра форма. Твърде мазните и пълни с калории храни, както и недостатъчното движение, водят бързо до появата на неразположение.
Много от обичайните коледни специалитети съдържат значителни количества мазнини и захар. Но пък този, който при правеното на коледните курабийки прояви малко повече въображение, би могъл да се справи и с по-ниско калорийно съдържание.
За много от рецептите съществуват варианти с пълнозърнести продукти. Освен това почти винаги е възможно количеството захар да се намали с една трета, без това непременно да се отрази на добрия вкус. И подправките от типа на ванилията или анасона осигуряват по-сладка нотка на бисквитките.
От сушени плодове и ядки или сусамово семе могат да се приготвят вкусни плодови бонбони, които при това ще съдържат ценните баластни вещества на плодовете. И мазнината може да се спести при печенето, ако, например, част от включените в рецептата масло или маргарин се заменят с извара.
Добре планирано хранене през деня
Със сигурност по празниците ще се чувствате по- добре, ако спазвате принципа "пет на ден": пет порции зеленчуци или плодове, пресни, задушени или изцедени ще ви гарантират нужните на тялото хранителни и баластни вещества.
Най-добре започнете деня с лека закуска: мюсли с пресни плодове или прясно изцеден портокалов сок. За всички топли ястия важи следното: внимателното им приготовление ги прави по-лесно смилаеми. От задушените или запържени в по-малко мазнина зеленчуци, от печеното във фурна или на скара месо, птица или риба може чудесно да се направи деликатес.
За десерт най-много би подхождал собственоръчно направения сладолед с кисело мляко, пресни плодове или пюрирани ягоди и къпини. Между храненията плодовите коктейли без алкохол са истински витаминни бомби и освежават отлично. Към кафето пък по-добре си изберете плодова торта,а не сметанова или маслена.
А който освен всичко това намери сили да се пооразходи следобед вместо да подремне, ще направи най-доброто за здравето си, самочувствието и фигурата. Така бихте могли да започнете Новата година без угризения на съвестта.