ইউক্রেনে ইউক্রেনীয় ‘শরণার্থীদের’ জন্য রেস্তোরাঁ
রাশিয়ার হামলা শুরুর পর থেকে প্রায় ৪০ লাখ ইউক্রেনীয় দেশ ছেড়েছেন৷ যারা পারেননি তারা রয়েছেন মহাসমস্যায়৷ নিজভূমে শরণার্থী, এমন অনেক মানুষকে বিনে পয়সায় খাওয়াচ্ছেন ইউক্রেনের এক মাস্টারশেফ৷ বিস্তারিত ছবিঘরে...
ছুরি হাতে ক্লোপোটেঙ্কোর ‘যুদ্ধ’
ইউক্রেনে নারী, শিশু এবং ষাটোর্ধ পুরুষ ছাড়া সবার জন্য যুদ্ধে অংশগ্রহণ বাধ্যতামূলক৷সেই নিয়মে ইয়েভগেন ক্লোপোটেঙ্কোকেও হয়ত হাতে অস্ত্র তুলে নিতে হতো৷ কিন্তু তারকা মাস্টারশেফ হাতে অস্ত্র না নিয়ে নিয়েছেন ছুরি৷ তার কথায়, ‘‘ আসলে বুঝতে পেরেছিলাম, বন্দুক হাতে আমি খুব একটা দক্ষ না হলেও ছুরির যুদ্ধে আমি খুব ভালো যোদ্ধা৷’’ সেই ছুরি অবশ্য মানুষ হত্যায় নয়, মানুষের খাবার তৈরিতে কাজে লাগে৷
‘তাদের’
কিয়েভ যখন রাশিয়ার বোমাহামলায় ক্ষতবিক্ষত হচ্ছে, ক্লোপোটেঙ্কো চলে যান লভিভে৷ সেখানে পোল্যান্ডে যেতে ইচ্ছুক অসংখ্য ইউক্রেনীয়ের ভিড়৷ অনেকেরই খাবার জোটে না৷ ক্লোপোটেঙ্কোর মনে হলো তাদের জন্য কিছু করা দরকার৷ সঙ্গে সঙ্গেই খুলে ফেললেন রেস্তোরাঁ৷ রেস্তোরাঁর নাম ‘ইশনি’, ইউক্রেনীয় এই শব্দের অর্থ কি জানেন? তাদের! হ্যাঁ, তাদের কথা ভেবে ‘তাদের’ নামেই রেস্তোরাঁ খুলেছেন ক্লোপোটেঙ্কো৷
তাদের জন্য বিশেষ অফার
ইউক্রেনের যেসব মানুষ নিজের শহর, বাড়ি ছেড়ে লভিভে এসেছেন, এসে সীমানা পেরিয়ে পাশের দেশে পোল্যান্ডে যাওয়ার অপেক্ষা করছেন, নিজের রেস্তোরাঁয় তাদের জন্য বিনা মূল্যে খাবারের ব্যবস্থা রেখেছেন ক্লোপোটেঙ্কো৷
তারকা ক্লোপোটেঙ্কো
ইউক্রেনের মানুষদের কাছে শেফ ক্লোপোটেঙ্কো আগে থেকেই খুব পরিচিত নাম৷ দেশবাসী তাকে প্রথম চেনে জাতীয় পর্যায়ের ‘মাস্টারশেফ’ প্রতিযোগিতায় জয়ী হবার পর৷ তারপর ইউক্রেনের লাল রঙের মূলা আর বাঁধাকপির স্যুপ ‘বোর্শ’-কে ইউনেস্কোর বিশ্ব ঐতিহ্যের তালিকায় স্থান দেওয়ার দাবিতে ক্যাম্পেইন শুরু করেও একবার আন্তর্জাতিক গণমাধ্যমের খবরে এসেছিলেন ইয়েভগেন ক্লোপোটেঙ্কো৷
ওলেনা সেভেরিনোভার কৃতজ্ঞতা
ওলেনা সেভেরিনোভা দনেৎস্ক থেকে লভিভে এসে খুব বিপদে পড়েছিলেন৷ কিন্তু ‘ইশনি’, অর্থাৎ ‘তাদের’ নামের রেস্তোরাঁটি খাওয়ার চিন্তা একেবারে দূর করে দেয়৷ সেখানে ক্লোপোটেঙ্কোর ‘ছুরির জাদুর’ খাবার খেয়ে ৭৩ বছর বয়সি নারী ভীষণ মুগ্ধ এবং কৃতজ্ঞ৷ বার্তা সংস্থা রয়টার্সকে ওলেনা বললেন, ‘‘সে (ক্লোপোটেঙ্কো) আমাদের বিনা পয়সায় খাইয়েছে৷ আমাদের জীবন রক্ষায় সরাসরি ভূমিকা রাখার জন্য তাকেসহ সবাইকে ধন্যবাদ৷’’