ভবিষ্যতের খাদ্য নিয়ে প্রদর্শনী
বার্লিনে চলছে খাবারদাবার নিয়ে নতুন প্রদর্শনী-খাদ্য বিপ্লব ৫.০৷যা নিয়ে আগে কখনও ভাবা যায়নি, তেমনি সব খাবার– প্লাস্টিক উৎপাদিত পুষ্টি, সামুদ্রিক আগাছায় মাংস বা থ্রি ডি অলংকৃত মাশরুম উন্মোচন করবে ভবিষ্যতের খাদ্যের সম্ভাবনা৷
বায়োপ্লাস্টিকের গুণাগুণ
ইয়োহানা শ্মিরের প্রকল্পই ছিল বায়োপ্লাস্টিক নিয়ে৷ কীভাবে এনজাইম বর্ধিত বায়োপ্লাস্টিক আলোর প্রকাশের দ্বারা পুষ্টি উৎপন্ন করে৷ ভবিষ্যতের খাদ্য বিপ্লব নিয়ে কল্পনা করার জন্য তিনি আমন্ত্রিত ৩০ জন ডিজাইনারের মধ্যে ছিলেন৷
মাংসের বিকল্প
যেহেতু শুধুমাত্র গবাদি পশু চাষ করেই গাড়ি চালানোর চেয়ে বেশি কার্বন ডাই অক্সাইড উত্পন্ন হয়, কুয়েতের ডিজাইনার হানান আলকৌহ সামুদ্রিক আগাছা থেকে মাংসের বিকল্পের স্বপ্ন সৃষ্টি করেছেন, যেটি একটি সুপারফুড৷ প্রদর্শনীতে সামুদ্রিক আগাছাকে প্রকাণ্ড মাংসের টুকরোর মতো করে সাজানো হয়েছিল৷
বিকল্পের ব্যবস্থা
জীবাশ্ম জ্বালানির বিকল্পের দিকটি উন্মোচন করে ইটালিয়ান ডিজাইনার মারিওরিৎসিও মোন্টালটি একটি স্বচ্ছ পদ্ধতি তৈরি করে দেখিয়েছেন যে, কীভাবে একটি ছত্রাক প্লাস্টিককে নষ্ট করতে পারে, আর অন্যটি এটিকে জৈব-ইথানলে পরিণত করে৷
এক তৃতীয়াংশ
ফটোগ্রাফার ক্লাউস পিচলারের ছবির প্রকল্প এক তৃতীয়াংশ৷ জাতিসংঘের গবেষণায় দেখা গেছে যে বিশ্বের এক তৃতীয়াংশ খাবার নষ্ট হয়ে যায়, অথচ ৯২৫ মিলিয়ন মানুষ অভুক্ত থাকে৷ স্ট্রবেরি দিয়ে জীবনের জটিল ছবি বোদ্ধাদের নজর কাড়ে৷
পোকামাকড়ে খরগোশ
ইউরোপের পোকামাকড় খাওয়ার প্রতি বিরক্তিকে অতীত কল্পনা করে, শিল্পী কারোলিন শুল্ৎসে একটি থ্রিডি প্রিন্টারের সাহায্যে খরগোশ তৈরি করেছেন৷
থ্রি ডি মুদ্রিত ছত্রাক
ক্লো রুৎসারভেল্ডের ভোজ্য বৃদ্ধি নিয়ে কাজ নজর কাড়ে৷ নতুন প্রযুক্তির ব্যবহার করে, একটি থ্রিডি-মুদ্রিত মন্ড তৈরি করেছেন তিনি৷ এ থেকেই তৈরি হবে ছত্রাক৷ তিনি বলেন, ‘‘উচ্চ প্রযুক্তির কিন্তু সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক, স্বাস্থ্যকর এবং টেকসই খাদ্য৷’’
এমন পরিষেবা!
এই মোবাইল রান্নাঘরটি ১২ জন অপরিচিত ব্যক্তিদের একসঙ্গে যোগ করার জন্য একটি কমিউনিটি প্রকল্প হিসেবে তৈরি করা হয়েছিল৷ তিন-কোর্স খাবারের সময় হিসেব করে দেড় ঘন্টা সময়কালের জন্য তারা একসঙ্গে বসতে পারবেন৷
মুরগির জন্য
মুরগির জন্য একটি ম্যাট্রিক্স নির্মাণ! আমেরিকান শিল্পী অস্টিন স্টুয়ার্ট এই প্রকল্প তৈরি করেছেন৷
করুণ ছবি
হেন্ক ভিল্ডশুটের ছবির সিরিজ বলতে চেয়েছে খাদ্যে উৎপাদনের ভেতরকার গল্প৷ খাদ্য কেমন করে উৎপাদিত হয় তার ভেতরের চেহারা বলতে গিয়ে তিনি দেখিয়েছেন শুয়োরছানার জীবন৷ বিশ্বজনীন মুদি দোকানে পৌঁছে যাবার আগে অবধি এই প্রাণী এমন খোপ করা স্থানে জীবন কাটায়৷