কৃষি প্রচলনের আগেও রুটি ছিল
২২ জুলাই ২০১৮কৃষির আবিষ্কার হয় কত বছর আগে? আজ থেকে প্রায় সাড়ে এগার হাজার বছর আগে, অর্থাৎ আনুমানিক খ্রিষ্টপূর্ব সাড়ে নয় হাজার বছর নাগাদ৷ তখন ছিল হলোসিন যুগ৷ সে সময় আটটি শস্য আবাদ করা শুরু হয়৷ সেখানে একাধিক প্রকারের গম, বার্লি, সয়া ও শিম ছিল৷
প্রথম দিককার এই কৃষি আবিষ্কৃত হয় মূলত পূর্ব ভূ-মধ্যসাগরীয় অঞ্চলে, যার নাম ছিল লেভান্ত৷ বর্তমান সিরিয়া ও তার আশেপাশের অঞ্চল ও দ্বীপগুলো এই অঞ্চলের অন্তর্ভুক্ত ছিল৷
বিজ্ঞানীরা ভেবেছিলেন, এই সময়ের পরই মানুষ রুটি বানাতে শেখে৷ কিন্তু নতুন প্রত্নতাত্ত্বিক প্রামাণিক তথ্য বলছে ভিন্ন কথা৷ উত্তর-পূর্ব জর্ডানে নতুন আবিষ্কৃত প্রত্নতাত্ত্বিক স্থানে তথ্য প্রমাণ বলছে, প্রায় সাড়ে ১৪ হাজার বছর আগে পাথরের ওপর সেঁকা হতো রুটি৷
গত সোমবার প্রকাশিত তাদের গবেষণার ফলাফল বলছে, কৃষির আবিষ্কারক সেই একই পূর্ব ভূ-মধ্যসাগর অঞ্চলে নাটুফিয়ান সংস্কৃতিতে রুটির প্রচলন ছিল৷
এ নিয়ে প্রসিডিংস অফ দি ন্যাশনাল অ্যাকাডেমি অফ সায়েন্সেস জার্নালে একটি গবেষণামূলক লেখা প্রকাশিত হতে যাচ্ছে৷
এর মূল লেখক কোপেনহেগেন বিশ্ববিদ্যালয়ের আমাইয়া আরানৎস-ওটায়েগুই বলেন, ‘‘এটা সম্পূর্ণ অপ্রত্যাশিত৷''
‘‘এখন আমাদের খুঁজে বের করতে হবে, রুটি বানানোর সঙ্গে কৃষির উদ্ভবের কোনো সম্পর্ক আদৌ আছে কিনা৷ এমনও হতে পারে যে, রুটিকে মানুষ এতটাই ভালোবেসেছে যে, এটি পদ্ধতিগত কৃষি উদ্ভাবনে তাদের উলটো উৎসাহিত করেছে৷'' বলেন তিনি৷
নাটুফিয়ান সংস্কৃতি বলতে বর্তমান খ্রিষ্টপূর্ব ১২,৫০০ বছর থেকে ৯,৫০০ অব্দ পর্যন্ত বর্তমান ইসরায়েল, জর্ডান, সিরিয়া ও ফিলিস্তিনের সংস্কৃতি বোঝায়৷ তাঁরা পৃথিবীর সবচেয়ে পুরোনো শহর জেরিকো পত্তন করেন৷
এর আগে রুটির সবশেষ প্রমাণ পাওয়া গেছে তুরস্কে ৯,১০০ বছর পুরোনো একটি প্রত্নতাত্ত্বিক স্থান থেকে৷
তবে এই গবেষণা এখনো এটা নিশ্চিত করতে পারেনি যে, নাটুফিয়ানরা নিয়মিত রুটি খেতেন৷
আবার এটাও সত্য যে, হয়ত কৃষির বয়স সাড়ে এগারো হাজার বছর৷ কিন্তু আজ থেকে ২০ হাজার বছর আগে থেকেই মানুষের ভোজনতালিকায় বনে জঙ্গলে বেড়ে ওঠা শস্যও ছিল ৷
জেডএ/ডিজি (রয়টার্স, ডিপিএ)
বন্ধু, প্রতিবেদনটি কেমন লাগলো? জানান আমাদের, লিখুন নীচের ঘরে৷