‘দোকানদার আমাকে মেয়রের কাছ থেকে মাংস নিতে বলেছেন'

রোজার আগে যেসব পণ্যের দাম বেড়েছে

মশুর ডাল

বর্তমানে ঢাকার বাজারগুলোতে মশুর ডালের দাম মানভেদে প্রতি কেজি ৫৫ থেকে ১২০ টাকা৷ এক মাসের মধ্যে এর দর বেড়েছে ৬ ভাগের বেশি৷ কেজিতে দশ টাকা দাম বেড়েছে শুধু গত এক সপ্তাহেই৷

রোজার আগে যেসব পণ্যের দাম বেড়েছে

পেঁয়াজ

গত এক মাসে পেঁয়াজের দাম বেড়েছে ১৫ দশমিক ৩৮ ভাগ৷ ঢাকায় আমদানি করা পেঁয়াজ বিক্রি হচ্ছে ২৫ থেকে ২৮ টাকায় আর দেশি পেঁয়াজের দাম ২৮ থেকে ৩৫ টাকা৷ তবে টিসিবির হিসাবে এই দর এক বছর আগের চেয়ে প্রায় ২০ ভাগ কম৷

রোজার আগে যেসব পণ্যের দাম বেড়েছে

রসুন

রোজার আগে সবচেয়ে বেশি দাম বেড়েছে রসুনের৷ বিক্রি হচ্ছে ৭০ থেকে ১২০ টাকায়৷ একমাসের ব্যবধানে পণ্যটির দাম বেড়েছে কেজিতে ১০ টাকা করে৷ এক বছরে দাম বেড়েছে পৌনে বারো ভাগের মতো৷

রোজার আগে যেসব পণ্যের দাম বেড়েছে

আদা

মানভেদে গত এক মাসের আদার দাম বেড়েছে কেজিতে ১০ থেকে ২০ টাকা৷ ১০০ থেকে ১৪০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে এখন ঢাকার বাজারগুলোতে, যা আগে বিক্রি হতো ৯০ থেকে ১২০ টাকায়৷

রোজার আগে যেসব পণ্যের দাম বেড়েছে

চিনি

ইফতারির শরবতেও খরচ বেড়ে যাবে, কেননা, চিনির দাম এক সপ্তাহের ব্যবধানে কেজিতে প্রায় ৫ টাকা বেড়ে গেছে৷ সাড়ে নয় ভাগ দাম বেড়েছে গত এক মাসে৷

রোজার আগে যেসব পণ্যের দাম বেড়েছে

মজুদ পর্যাপ্ত

দু’দিন আগে এক সংবাদ সম্মেলনে বাণিজ্যমন্ত্রী টিপু মুনশি বলেছেন, ‘‘আমরা যেরকম চেষ্টা করেছিলাম, (বাজার), সেরকম সহনীয় মাত্রায় রয়েছে৷’’ বাণিজ্যমন্ত্রী জানান, ছোলা, তেল, চিনি, ডালসহ রোজায় যেসব পণ্য বেশি লাগে, সেগুলোর দাম বাড়ার কোনো কারণ নেই, যথেষ্ট পরিমাণে বাজারে রয়েছে৷

রোজা বা সংযমের মাসে সুস্থ থাকার নানা কারণ

পরামর্শ

বলা বাহুল্য, জার্মানরা উপোস করেন একটু অন্যভাবে বা অন্য নিয়মে৷ এ বিষয়ে রক্তচাপ বিশেষজ্ঞ ডা. হাউসব্যার্গ-এর পরামর্শ, ‘‘উপোস শুরু করার আগে অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নেবেন৷ বিশেষ করে তাঁরা, যাঁদের ডায়বেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপ রয়েছে৷’’ এছাড়াও উপোস বা না খাওয়ার পুরো সময়টা যেন এক নাগারে তিন সপ্তাহের বেশি যেন না হয়, জানান ডা. হাউসব্যার্গ৷

রোজা বা সংযমের মাসে সুস্থ থাকার নানা কারণ

দূষিত পদার্থ বের করে দেয়

ফাস্টফুড, সাদা রুটি, পিৎসা জাতীয় তৈরি খাবার শরীরের ভেতরে ঢুকে ‘টক্সিন’ বা দূষিত পদার্থে রূপান্তরিত হয়৷ এগুলি শরীর থেকে বের হওয়া জরুরি৷ আর সে ক্ষেত্রেই কাজে আসে উপোস করা৷ সারাদিন না খেয়ে থাকার ফলে শরীরে জমে থাকা ফ্যাট এবং দূষিত ও ক্ষতিকারক পদার্থগুলো বিভিন্ন অঙ্গের মাধ্যমে বের হয়ে যায়৷ তাছাড়া রোজা রাখলে অনেকটা সময় না খাওয়ার ফলে পাকস্থলীর অ্যাসিড নিঃসরণও কিছুটা কমে, ফলে গ্যাসট্রিকের ব্যাথাও কম হয়৷

রোজা বা সংযমের মাসে সুস্থ থাকার নানা কারণ

ডায়বেটিস প্রতিরোধে সহায়ক

সারাদিন না খেয়ে থাকার কারণে শরীরের ‘গ্লুকোজ’ বা শর্করা জাতীয় খাবারের দ্রুত ক্ষয় হয় এবং তা দেহের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি যোগায়৷ এর ফলেই ‘ইনসুলিন’-এর উৎপাদন কমে যায় এবং তা, প্যানক্রিয়াসকে খানিকটা বিশ্রাম দেয়৷ গ্লুকোজ ক্ষয়ের ফলে শরীরে ‘গ্লাইক্লোজেন’ তৈরি হয় এবং ‘ব্লাডসুগার’ কমে ডায়বেটিস প্রতিরোধে সহায়ক হয়৷

রোজা বা সংযমের মাসে সুস্থ থাকার নানা কারণ

রক্তচাপ হ্রাস করে

না খেয়ে থাকা অবস্থায় শরীরে গ্লুকোজ ও চর্বিকণাগুলোর ক্ষয় হয়ে শক্তি উৎপাদন হয় এবং ‘মেটাবলিক রেট’ কমে৷ তাছাড়া অন্যান্য হরমোনের মতো ‘স্ট্রেস হরমোন’-ও কমে, ফলে রক্তচাপও কমতে পারে৷ এছাড়াও রোজার মাসে ধূমপান কম করা হয়৷ তাই এটা ধূমপান একেবারের মতো ছেড়ে দেবারও একটা পরীক্ষা হতে পারে বলে মনে করেন অনেকে৷ সারাদিন রোজা রাখলে শরীরে ‘কোলেস্টোরল’-এর পরিমাণও কিছুটা কমে, ফলে হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের ঝুঁকিও কমে৷

রোজা বা সংযমের মাসে সুস্থ থাকার নানা কারণ

ওজন কমে

রোজা বা সংযমের মাসে সারাদিন না খাওয়াতে পাকস্থলী কিছুটা ছোট হয় তাই ওজন কমানো হয় সহজ৷ এই অভ্যাস রোজার পরে অব্যাহত রাখলে ওজন নিয়ে আর কোনো চিন্তাই থাকে না৷ অনেক জার্মান কোনো উৎসব বা উপলক্ষ্যে বেশি খাওয়া-দাওয়ার পর অথবা বছরে এক বা দু’বার নিয়ম করে কয়েকদিন উপোস করেন৷এই উপোসের সময় খাবারের তালিকায় থাকে সেদ্ধ শাক-সবজি, সবজির স্যুপ, গ্রিন টি, অর্থাৎ প্রচুর পানি জাতীয় খাবার৷ যা শরীরকে হালকা ও পরিষ্কার করে৷

রোজা বা সংযমের মাসে সুস্থ থাকার নানা কারণ

রোজার পরেও সুন্দর ও ফিট থাকুন

রোজা যেহেতু এখন গরমের সময় হচ্ছে, তাই বিশেষভাবে লক্ষ্য রাখতে হবে যাতে শরীরে পানিশূন্যতা না হয়৷ তাই ইফতারের সময় ভাজা, পোড়া কম খেয়ে বিভিন্ন মৌসুমি ফল, ডাবের পানি ও তরমুজ খাওয়া স্রেয়৷ তরমুজ হার্ট, ধমনী, কিডনির জন্য খুব উপকারী৷ তাছাড়া আম, কাঁঠাল, আনারস, বাঙ্গি থাকতে পারে ইফতারের টেবিলে৷ এগুলোতে রয়েছে ভিটামিন এ আর সি, যা ‘অ্যান্টি অক্সিডেন্ট’ হিসেবে কাজ করে এবং রোজার পরেও ত্বক সুন্দর ও আকর্ষণীয় রাখে৷

লেখক: নুরুননাহার সাত্তার