Muzej u čast viršli u umaku

Uvučen iza neslavog Checkpoint Charliea, kontrolnog mjesta koje je predstavljalo granicu između Istočnog i Zapadnog dijela Berlina, najnoviji gradski muzej posvećen Currywurstu, proteže se na 600 kvadratnih metara prostora.

Martin Lower, čovjek koji je osmislio koncept muzeja, na ideju je došao još prije četiri godine dok je boravio na odmoru na Jamajci.

Currywurst u "prirodnoj" veličini

Za izgradnju muzeja bilo je potrebno pet miliona eura, a očekuje se da će ga posjetiti čak 350 hiljada ljudi godišnje. Lower kaže da ne očekuje neku veću dobit od ovog muzeja, a to svakako nije ni bila njegova prvobitna ideja. On je jednostavno želio pokloniti nešto građanima, nešto po čemu je Berlin i prepoznatljiv.

„Volim jesti currywurst i doživio sam toliko lijepih trenutaka dok sam čekao pored štanda da moj currywurst bude gotov. To jelo je dio berlinske kulture. Dok idete prema muzeju proći ćete pored najmanje deset fast food štandova na kojima možete kupiti currywurst. To je jednostavno sastavni dio života u Berlinu!“, smatra Loewer.

Posjetitelje muzeja na samom ulazu dočekuje currywurst maskota u "prirodnoj" veličini kao i replika currywurst štanda. Najkomercijalniji dio muzeja predstavlja mali gift shop u kojem se mogu kupiti currywurst suvenire.

Također, posjetiteljima se nudi mogućnost da dolaskom u muzej saznaju nešto više o tome kako je nastao currywurst. Sve, od samog početka proizvodnje, pa do današnjih dana kada ova viršla u sosu ima veliku popularnost kako među Nijemcima tako i među brojnim turistima. Muzej nudi i mogućnost da posjetioci „proputuju“ kroz mirisni svijet različitih začina od kojih se curry umak i pravi.

Slava Berlinjaninu

Inače, bila je velika debata o tome gdje je nastao prvi curry umak, da li u Berlinu ili u Hamburgu. No, muzej je tu čast pridao Berlinjaninu Hertau Heuweru.

Pokušavajući da pronađe ukusan umak koji bi začinio postratne obroke, Heuwer je 1949. godine napravio svoj izvanredni sos sastavljen od kečapa i 12 vrsta drugih, različitih, začina.

Loewer to i dokazuje pozivajući se na potvrdu na kojoj je jasno naznačeno da je umak patentiran 1951. godine i zaveden pod brojem 721319.

Currywurst je veoma slavan u Berlinu, pa se tako našao čak i u nekoliko pjesama. Posjetioci muzeja, koji žele nešto više saznati o tome, mogu tokom obilaska uzeti slušalice u obliku boce kečapa i poslušati Njemačku pop ikonu Herberta Groenmeyera kako pjeva o currywurstu koji „liječi sve“, ali i njemačkog komičara i jazz muzičara Helgea Schneidera i njegovo izdanje iz 2005. godine pod nazivom „The Chip Stand“.

Currywurst je više od obične viršle, a to govori i sam broj godišnje prodatih porcija.

„Currywurst je zaštitni znak Berlina. U njemu uživaju ljudi iz svakog sloja društva. Svima se sviđa“, kazao je Loewer.

Autor: Tanja Wood/ Tatjana Sekulić

Odg. urednik: Svetozar Savić