Prvi njemački brend- Eau de Cologne

Da biste krenuli u obilazak kuće mirisa ‘Farina' u Kölnu nije vam potrebna klasična ulaznica. Odmah na ulazu dočekuje vas hostesa sa staklenom bočicom-ulaznicom u rukama. Nakon što vas pošprica sa malo kolonjske vode koja se u toj kući proizvodi već 300 godina uvučeni ste u svijet baroka, balskih haljina i prevelikih perika.

Italijan Giovanni Maria Farina, tvorac originalne kolonjske vode, bio je najbolji ‘nos' svoje porodice. Po uzoru na njegovu baku, čuvenu aromatiskinju Gennari, dijelio je ljude na dvije grupe: oni koje dobro mirišu i one koji mirišu loše. Putovao je u London, Rim, Rotterdam, Madrid, Beč i mnoge druge gradove sa ciljem da sakupi sve mirise svijeta. Bio je majstor za destilaciju alkohola i aromatizaciju kao rijetko ko iz toga vremena. Nakon što je pronašao formulu za savršenu kolonjsku vodu, napisao je svom bratu Giovanniu Batisti: „Pronašao sam miris koji me podsjeća na italijanska jutra, na planinske narcise i cvjetove narandže odmah nakon kiše. Ovaj miris me osvježava, ojačava moj razum i fantaziju“.

Obilazak kuće mirisa Farina koja i dalje stoji na istom mjestu nakon 300 godina jedinstvena je i po tome što vas u obilazak vodi glumac u kostimu iz doba Rokokoa koji priča njemački sa jakim italijanskim naglaskom. Imate osjećaj da vam gospodin Farina lično odaje tajne pravljenja parfema koji je osvojio čitav svijet.

Jedna od prvih stvari koje ´gospodin Farina' objašnjava je da je kolonjska voda koja se proizvodi u kući mirisa Farina jedina originalna kolonjska voda koja je proizvedena davne 1709. godine. Kasnije su se pojavile mnoge kopije, među kojima je najpoznatija kolonjska voda ‘4711’. U 18. vijeku je trgovačka porodica Muehlens iz Kölna proizvela miris na bazi citrusa koji je bio poprilično sličan originalnom Eau de Cologneu. Ova kolonjska voda dobila je naziv prema broju fabrike u naselju Glockengasse u Kölnu gdje je proizvođena- 4711.

Farinina kolonjska voda prošla je kroz mnoga turbulentna vremena poput Francuske revolucije i Drugog svjetskog rata međutim opstala je zahvaljujući svojim bogatim mušterijama. „Ne postoji kralj niti dvor u Evropi koje ne snabdijevam svojom kolonjskom vodom“ napisao je jednom prilikom Farina, koji je nakon dolaska u Köln promjenio ime u Johann Maria Farina. 

Mnogi se pitaju i zašto je originalni naziv kolonjske vode 'Eau de Cologne´na francuskom umjesto na njemačkom jeziku. Razlog je taj što je francuski jezik tada smatran jezikom luksuza i plemstva. Eau de Cologne prate mnoge zanimljive priče. Između ostalog, čuveni Goethe je navodno ispijao kolonjsku vodu, a Napoleon Bonaparte je davao da mu se čizme naprave tako da u njih uvijek može stati bočica ove mirisne vodice.

´Gospodin Farina´ učesnicima obilaska mirisne kuće ne odaje tajni recept za kolonjsku vodu koji je ostao nepromijenjen 300 godina. Međutim dopušta im da zavire u laboratorije gdje se spravljaju parfemi i dopušta im da pomirišu esencije koje formulu čine jedinstvenom do danas.

Učesnici obilaska oduševljeni su načinom na koji je obilazak osmišljen: „Jako mi se svidio ovaj obilazak. Gospodin Farina je bio veoma šarmantan i način na koji nam je dočarao taj period bio je veoma zanimljiv i spontan. Mislim da sam dosta i naučila“ kazala je Julia, koja već godinama živi u Kölnu.

Jedna druga učesnica ovog obilaska Sandra kaže da joj je ono što je naučila bacilo potpuno novo svijetlo na kolonjsku vodu: „Nikada prije nisam povezivala Eau de Cologne sa Farinom. Nisam ni znala da je on napravio originalnu kolonjsku vodu.“

Svi smo barem jednom u životu koristili kolonjsku vodu i vjerovatno nikada nismo pomišljali kako je ona u stvari nastala. Često ju uopšte nismo povezivali sa gradom Kölnom iako ona nosi njegovo ime "Cologne". Kada posjetite ovaj grad na Rajni već na glavnoj željezničkoj stanici dočekaće vas prodavnica sa hiljadama malih mirisinih bočica koje vam žele dobrodošlicu u Köln, mjesto gdje je započela istorija kolonjske vode.

Autorka: Staša Nikodinović

Odgovorna urednica: Jasmina Rose