Zagađenja hrane zbog nedovoljne kontrole

Njemačku stalno iznova potresaju skandali zbog kvalitete životnih namirnica: 1997. godine je zbog kravljeg ludila ubijeno hiljade životinja. 2002. godine u purećem mesu pronađen je hemijski sastojak nitrofen. 2009. u bio jajima pronađeni su tragovi dioksina. Sada je ponovo pronađen dioksin u jajima i mesu koji je tamo dospio preko stočne hrane. I dok nadležne vlasti pokušavaju ograničiti štetu širom zemlje vodi se diskusija o tome što se u političkom smislu mora promijeniti.

Zapravo je problem stočna hrana, kaže Kristijane Gross iz Organizacije za zaštitu potrošača Foodwatch. Aktualni skandal sa dioksinom je najbolji primjer koji govori o tome: „Vrlo dobro znamo odakle dolazi dioksin. On dolazi preko stočne hrane i to je uobičajeni put kojim dioksin dospijeva u hranu. Dioksin često preko masti i ulja biva pomiješan sa stočnom hranom. Ovdje se mora početi i promijeniti pravila kako se tako nešto u budućnosti ne bi dešavalo.“

Putevi zagađenja su poznati

Prema sadašnjim saznanjima oko 3.000 tona stočne hrane zatrovane dioksinom isporučeno je farmama u najmanje 11 njemačkih pokrajina. Državno tužiteljstvo provodi istragu protiv jedne firme u pokrajini Schleswig-Holstein koja je umjesto čistih masti za stočnu hranu koristila zatrovane tehničke masti. Ove masti se inače koriste kao ulje za podmazivanje ili u kemijskoj industriji. S velikom vjerojatnošću se pretpostavlja da je upravo ovdje uzrok cijelog skandala sa dioksinom.

Britta Noras, predstavnica njemačkog Saveza za stočnu hranu koji zastupa brojne proizvođače i distributere stočne hrane, činjenicu da je došlo do otkrića ovih nepravilnosti shvata upravo kao dokaz da sistem kontrole funkcionira: „Riječ je o tome da imamo dva nivoa kontrole: jedan je kontrola koju provode institucije vlasti. Ali u posljednjih deset, petnaest godina zabilježeno je masovno poboljšanje kontrole koju provode sama preduzeća jednostavno kako bi pravovremeno mogla prepoznati ovakve događaje,“ kaže Noras.

Ipak unatoč svim kontrolama zatrovanost stočne hrane dovela je do toga da se već sada nekoliko stotina hiljada jaja sa dioksinom našlo u prometu. Ono što sada pokušavaju učiniti predstavnici vlasti je ograničiti štetu koliko je to moguće.

Zbunjeni poljoprivrednici

Predsjedavajući Vijećem ministara poljoprivrede, Juergen Reinholz, zatražio je pooštravanje kazni za prekršitelje zakona. Ministrica za zaštitu potrošača Ilse Ainger najavila je da će se zauzeti za uvođenje oštrijih standarda kada je riječ o kontroli. "Proizvodnja masti koje su neophodne za stočnu hranu mora striktno biti odvojena od proizvodnje masti koje se koriste u industrijske svrhe", rekla je Aignerova. Prema njenim riječima aktualni slučaj je pokazao da je opasnost da dođe do zamjene ovih masti u procesu proizvodnje je prevelika.

S druge strane Hubert Weigner, predsjedavajući njemačkim Udruženjem za zaštitu potrošača, zatražio je radikalne promjene u europskoj poljoprivrednoj politici. Prema njegovim riječima zahtjev njemačke ministrice nije dovoljan: „Farmer više ne zna koju stočnu hranu da koristi. I onda kada je naveden njen sadržaj to ne mora biti tačno. A na koncu je farmer žrtva jer se zatvara njegova farma i ubijaju njegove životinje.“

Prema njegovim riječima reforma agrarne politike EU trebala bi se stoga pobrinuti za to da subvencije više ne dobijaju one farme koje trebaju puno stočne hrane, već prije svega one koje su toliko velike da životinje koje uzgajaju mogu prehraniti hranom koju sami proizvode. Tek onda će skandali oko dioksina nestati, smatra Weiger.

Autorti: Richard Fuchs / Mehmed Smajić

Odg. ur.: Z. Arbutina