Geruchstest am Allgäuer EmmentalerBild: AP Seit dem 19. Jahrhundert wird im Allgäu (Bayern) Emmentaler hergestellt. Der mattgelbe Käse mit dem nussigen Geschmack zählt zu den beliebtesten Sorten in Deutschland. Wer möchte, kann entlang der Westallgäuer Käsestraße erleben, wie der Allgäuer Emmentaler oder auch der Allgäuer Bergkäse nach traditioneller Art hergestellt werden. Auf der 150 Kilometer langen Tour vom südlichen Westallgäu bis nach Bad Wurzach im Norden befinden sich 17 Sennereien, zahlreiche Gastronomiebetriebe und mehrere Direktvermarkter. Am besten lässt sich die Route per Rad oder zu Fuß erkunden. Ein Katalog informiert ausführlich über die verschiedenen Streckenabschnitte, über die Angebote der Sennereien sowie über Hotel- und Gastronomieangebote.