Das lettische Roggenbrot, ist wie das Baltikum – ein Melting Pot aus verschiedenen Kulturen. Georg Matthes backt das lettische Roggenbrot.
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In der Multimedia- Reihe „Baking Bread“ backt Europakorrespondent Georg Matthes 28 Brote aus 28 EU-Ländern und würzt seine Backanleitung mit landestypischen Anekdoten.