Das Ende der DDR-Mangelwirtschaft: Bewährungsprobe für kleine Betriebe

Die Bäckerei Siebert gibt es in Berlin seit über 100 Jahren - 1906 gegründet von Gustav Siebert - er kam aus dem ostpreußischen Dorf Schönfließ - fand im Osten der Stadt eine Straße gleichen Namens und dort machte er seine Bäckerrei auf. Sie blieb in Familienbesitz, auch in der DDR. Doch dann war es fast vorbei, Lars Siebert wollte nicht in den 80-er jahren den Betrieb eigentlich nicht mehr übernehemen - bis klar wurde, dass es die DDR bald nicht mehr geben würde, bis die Währungsunion kam.