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Der Aufsteiger des Jahres - Teil 06 der Serie: "Chef-Sache"

16. November 2012

Sarah Henke ist Chefköchin im Restaurant "Spices" in List auf Sylt. In der aktuellen Ausgabe Gault&Millau Deutschland wurde sie mit 16 Punkten und dem Titel "Aufsteigerin des Jahres" ausgezeichnet.

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Die Experten der aktuellen Ausgabe des Gault&Millau Deutschland haben die Sylter Köchin Sarah Henke zur deutschen "Aufsteigerin des Jahres" gekürt. Die gebürtige Südkoreanerin ist Chefköchin im Restaurant "Spices" in List auf Sylt. Laut den Restaurantkritikerin, biete sie "fernöstliche Gerichte in hierzulande seltener handwerklicher und geschmacklicher Perfektion". Sarah Henke ist in Deutschland aufgewachsen und lernte von ihrem Lehrer, dem Sternekoch Sven Elverfeld in Wolfsburg, ihre asiatischen kulinarischen Wurzeln zu entdecken.