Drei-Sterne-Koch Helmut Thieltges

Helmut Thieltges kocht mittlerweile seit 35 Jahren im Restaurant des Waldhotel Sonnora in dem 1300-Einwohner Ort Dreis in Westdeutschland. Thieltges ist einer von zehn deutschen Köchen, die der Guide Michelin mit drei Sternen ausgezeichnet hat. Der Sterne-Koch gilt als großer Unbekannter: Er gibt kaum Interviews, publiziert keine Kochbücher und tritt auch nicht in Kochshows auf. Er will sich ausschließlich auf seine Arbeit konzentrieren, oft steht er 16 bis 18 Stunden am Tag in der Küche.