Das Restaurant Costa Salici in Südtirol in der Nähe von Bozen ist bekannt für seine traditionelle Küche und regionalen Gerichte. Das Restaurant ist Mitglied der „Osteria Tipica Trentina“, einer Organisation, die es seit 2004 gibt und typische Küche der Region garantiert: Alle Zutaten sind frisch aus der Landschaft und werden traditionell verarbeitet. Gekocht werden Frische Eiernudel mit Pfifferlingen.