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Knödel mit Fleischfüllung - euromaxx à la carte

Dana Eichhorst15. Februar 2011

In Oberösterreich macht die Köchin Ingrid Pernkopf beim Kochen Kulturgeschichte sinnlich nachvollziehbar. Sie kocht im Landhotel Grünberg am Traunsee.

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Knödel sind in Österreich seit Jahrtausenden eine Spezialität. 3000 vor Christus wurde angeblich der erste Knödel in der Region "Salzkammergut" erfunden. Seitdem haben Köche immer wieder neue Knödelvariationen entwickelt - wie Ingrid Pernkopf, die im Landhotel Grünberg am Traunsee am Herd steht. Für unsere Rubrik euromaxx à la carte zeigt sie, wie man Knödel mit Fleischfüllung zubereitet.