Von Dinos, Suppen und Monsterfratzen

Ursprünglich kommt der Kürbis aus Mittel- und Südamerika. In Deutschland bauten Bauern Kürbisse zur Ölgewinnung und als Viehfutter an. Kürbisfleisch wurde aber auch gerne süß-sauer eingemacht. Der Kürbisboom - es gibt hunderte Sorten der kalorienarmen Frucht - ist hierzulande noch relativ neu.

Gekocht, frittiert, gebacken und eingemacht wird am liebsten wohl der vielseitige Hokkaido-Kürbis. Es gibt aber auch kleine Dekokürbisse in vielen Formen und Farben. Nicht zu vergessen - gerade kurz vor Halloween - ist der dicke orangefarbene Kürbis zum Schnitzen.