In der mittelalterlichen Stadt Loket im Westen Tschechiens liegt das Hotel Kaiser Ferdinand. Dort bereitet Koch Petr Baláž für Euromaxx ein traditionelles tschechisches Gericht zu: Svickova - Rinderbraten mit Sahnesoße. Dazu werden böhmische Semmelknödel serviert - und Bier aus der hauseigenen Familienbrauerei.