In der Provinz Quang Binh betreibt Madame Hoang Thi Thuy ihr Restaurant. Auf ihrer Speisekarte stehen Banh Loc, gefüllte Teigtaschen, die sehr beliebt sind. Die Füllung besteht aus Shrimp, Schweinefleisch, Waldpilzen und Bambussprossen.
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Madame Thuys Banh Loc sind so beliebt, dass sie inzwischen auch Restaurants in Hanoi oder Ho-Chi-Minh-Stadt beliefert.