à la carte Ligurien # 05.10.2010 # euromaxx Deutsch
Marcus Schlench5. Oktober 2010
# Fausto Scola, Besitzer des Restaurants "Scola", nimmt die Gesetze von „slow food“ ernster als viele andere Köche. Er arbeitet nur mit Zutaten, die tatsächlich vor seiner Haustüre zu finden sind. In seiner Küche entsteht authentische „ligurische Küche“.