"Τι ξέρουν οι Φιλανδοί από ζαμπόν;"

�ύ εκείνων που παραβρέθηκαν στην τελετή.

Η ΕΑΑΤ που ιδρύθηκε το 2002, λειτουργεί από τις αρχές του 2003, παρέχοντας στους αρμόδιους για τη χάραξη πολιτικών της ΕΕ ανεξάρτητες επιστημονικές αξιολογήσεις και συμβουλές, ιδίως στον τομέα της ασφάλειας των τροφίμων.

Η μεταφορά της έδρας της ευρωπαϊκής αυτής υπηρεσίας στην Πάρμα δεν ήταν εύκολη υπόθεση και όπως λέει ο Μάριο Μαρίνι από τον δήμο της Πάρμα που είχε την επιμέλεια της όλης επιχείρησης δηλώνει σήμερα ικανοποιημένος: «Η εργασία που προσφέραμε μέχρι σήμερα είναι αξιοσημείωτη και νομίζω ότι μπορώ να δηλώσω απερίφραστα ότι η Πάρμα είναι καλά προετοιμασμένη για να υποδεχθεί την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων».

Οι Ιταλοί έδωσαν μάχη προκειμένου να κερδίσουν τη νεοσύστατη ευρωπαϊκή υπηρεσία στην πόλη τους. Είναι άλλωστε θέμα γοήτρου για την πόλη των γαστριμαργικών απολαύσεων να φιλοξενεί τους ειδικούς επί των επιστημονικών αξιολογήσεων στο πεδίο των τροφίμων. Το διατύπωσε άλλωστε με περισσή σαφήνεια ο ιταλός πρωθυπουργός Μπερλουσκόνι κατά την προσπάθειά του να μην μεταφερθεί η υπηρεσία στο Ελσίνκι. «Τι ξέρουν οι Φιλανδοί για το ζαμπόν;», είπε χαρακτηριστικά στους ομολόγους του. Υπήρχαν και άλλες ιταλικές πόλεις που θα μπορούσαν να φιλοξενήσουν την υπηρεσία, αλλά οι Βρυξέλλες είχαν ξεκαθαρίσει ότι δεν υπάρχουν πόροι. Και όπως λέει ο Μάριο Μαρίνι: «Περισσότερα από 80 εκατομμύρια ευρώ δαπανήσαμε για τις μετατροπές του κτιρίου, για το νοσοκομείο, για το Ευρωπαϊκό Σχολείο και τη συγκοινωνία. Όλα αυτά τα χρήματα τα διέθεσε για την πόλη μας η ιταλική κυβέρνηση».

Ο δήμος της Πάρμα εργάσθηκε σκληρά και σε πολλές κατευθύνσεις προκειμένου να μην αυξηθούν οι τιμές των ενοικίων στην αγορά ακινήτων εξαιτίας της εγκατάστασης της ΕΑΑΤ στην πόλη. Μέχρι το τέλος του ερχόμενου φθινοπώρου θα έχει ολοκληρωθεί η μετεγκατάσταση των υπαλλήλων, ενώ θα απαιτηθούν μερικοί μήνες ακόμη μέχρι να λειτουργήσει πλήρως η υπηρεσία στην νέα της έδρα. Η Ευρωπαϊκή Ένωση είναι αποφασισμένη να ελέγχει αποτελεσματικότερα τα τρόφιμα στην κοινή αγορά. Θέλει να δώσει ένα τέλος στις κατάρες που ακούν στα ονόματα BSE, διοξίνες και νοθείες τροφίμων. Πέραν τούτου οι Ευρωπαίοι χρειάζονται ένα καλό αντίβαρο προς την Αμερικανική Αρχή Ασφάλειας τροφίμων. Θα πρέπει επίσης να είναι σε θέση να αντιμετωπίσουν αποτελεσματικότερα τις σχετικές διαμάχες στον Παγκόσμιο Οργανισμό Εμπορίου.

Υπάρχουν όμως και άλλες προσδοκίες που δεν έχουν σχέση με την ασφάλεια των τροφίμων, αλλά με την ποιότητα τους. Ο πρόεδρος του Συνδέσμου Παρασκευής της Παρμεζάνας Μάρκο Ρόσι λέει σχετικά: «Η εταιρεία τροφίμων Κραφτ έχει προχωρήσει στην Παρασκευή τριμμένης παρμεζάνας από Εμεντάλ και από άλλα είδη τυριών. Το πρόβλημα δεν έχει λυθεί ακόμη. Θα πρέπει η Ευρωπαϊκή Αρχή να ασχοληθεί και την προστασία της ποιότητας».

Για την κατάσταση αυτή την ευθύνη δεν φέρουν μόνο οι ανταγωνιστές αλλά και το ιταλικό κράτος που αντιστάθηκε στην καθιέρωση των ευρωπαϊκών προδιαγραφών, όπως στο ζήτημα της ονομασίας γεωγραφικής προέλευσης των αγροτικών προϊόντων. Ας μην ξεχνούμε επίσης το σκάνδαλο της πτώχευσης της ΠΑΡΜΑΛΑΤ το οποίο ακόμη δεν έχει διαλευκανθεί. Ο Μάρκο Ρόσι δηλώνει πάντως ότι έχει εμπιστοσύνη στην δικαιοσύνη, αλλά δεν βλέπει περιθώρια αποζημίωσης ενόψει του τεράστιου χρέους που έχει συσσωρεύσει η εταιρεία.

«Η Πάρμα είναι το θύμα της υπόθεσης. Το γόητρο της πόλης δέχθηκε ισχυρό πλήγμα. Το ίδιο και οι επιχειρήσεις της. Και μπορεί να αποδοθούν ποινικές ευθύνες, αλλά η φήμη της πόλης δεν έχει ακόμη αποκατασταθεί», καταλήγει ο κ. Ρόσι.