euromaxx-serie: Claus-Peter Lumpp, Chef de Cuisine im Restaurant "Bareiss" in Baiersbronn - eme 28.03.2008

Sie gelten vielen als höchste Auszeichnung für Kochkunst: Die Sterne, die der Guide Michelin jedes Jahr vergibt. Das höchste der Gefühle ist die Auszeichnung zum 3-Sterne-Koch. In Paris hadert man derzeit gerade mit dem Verlust eines Sternes und damit der Aberkennung als Welthauptstadt des guten Geschmacks (Tokio ist aktuell mit 191 Sternen und 150 ausgezeichneten Restaurants Gourmetwelthauptstadt). Dafür gibt es in Deutschland immer noch Grund zum Feiern, denn beim Sternenregen im vergangen Herbst haben die deutschen Spitzenrestaurants besonders gut abgeschnitten. Deutschland hat drei Neuzugänge an 3-Sternköchen und damit insgesamt neun 3-Sternköche. Damit ist Deutschland das Land mit den meisten 3-Sterneköchen nach Frankreich: Eine kulinarische Sensation (zuvor war Spanien auf Platz 2). In unserer Serie „9 x 3“ stellen wir Ihnen alle „Neune“ vor. Den Anfang macht Claus-Peter Lumpp, Chef de Cuisine im Restaurant "Bareiss" in Baiersbronn – einer er drei Neuzugänge.