De cómo el cambio climático está cambiando nuestra comida
¿Papas fritas arrugadas o mejor una manzana golpeada por el granizo? La sequía, las tormentas y los inviernos cálidos están afectando también nuestros alimentos.
El primer año sin “vino de hielo”
Los amantes de este tipo de vino no tienen suerte este año. No se produjo ni una sola botella de vino de hielo porque en este invierno no ha habido heladas. La temperatura debe bajar a -7 grados centígrados, al menos una vez, para que el vinicultor pueda cosechar las uvas. Esto no ha sucedido en los últimos meses.
Las altas temperaturas no dejan crecer las papas
A ello se debe que las papas fritas este año son más pequeñas que las del pasado. Tras meses de sequía, los agricultores se quejan de pérdidas de hasta el 40 por ciento de las cosechas. Los cultivadores de papas son de los más afectados. La continua sequía hizo que los tubérculos dejaran de crecer demasiado pronto.
Gracias al calor, ahora se cultiva jengibre en Europa
El jengibre que se compra en los supermercados europeos suele venir de lejos, ya que se cultiva en Asia y América del Sur. Pero desde hace dos años el jengibre también se cosecha en Austria. Gracias al calentamiento global, ahora es posible cultivar jengibre aquí mismo.
Leche de “vacas flotantes”
¿Vacas en el mar? En la ciudad portuaria holandesa de Rotterdam está la primera granja flotante del mundo. ¿Pero por qué las vacas tienen que ir al agua?
La granja del futuro
La intención de los creadores de las granjas flotantes es tener la capacidad de producir suficientes alimentos, en caso de inundación. Unas 40 vacas viven en dicha granja flotante. Su leche se vende directamente a los restaurantes y cafés de los alrededores. Esto ahorra largas rutas de transporte.
Frutas aseguradas
Cada vez más agricultores sufren mayores pérdidas. Los daños causados por el granizo afectan los cultivos de frutas y verduras. Productos que el comercio no quiere porque se ven golpeados, aunque no hayan perdido su sabor. Como los fenómenos meteorológicos son cada vez más impredecibles, cada vez más agricultores aseguran ahora sus cosechas contra los daños causados por el granizo. (mk/jov)