Por qué las bebidas ácidas dañan los dientes

Vino, cava, jugos de frutas, refrescos de cola, té helado: muchas bebidas contienen ácidos naturales. O se les añade ácido cítrico para mejorar el sabor. En las listas europeas de ingredientes se esconde bajo la abreviatura E 330. El problema: los ácidos disuelven calcio y fosfato del esmalte dental, que se desmineraliza, pierde grosor y se vuelve más sensible. Esto se percibe como una desagradable sensación de aspereza en los dientes. Los expertos recomiendan esperar como mínimo media hora -mejor si es una entera- antes de cepillar los dientes tras haber ingerido alimentos o bebidas con componentes ácidos. Las encimas existentes en la saliva reparan en ese tiempo parte de los daños que los ácidos hayan podido causar.