Viticultores: los ganadores del calor extremo

Viticultores: los ganadores del calor extremo

Nuevo récord

Los viticultores alemanes retiran este lunes sus uvas de las cepas. Nunca antes había ocurrido una cosecha tan temprana, afirma Ernst Büscher, del Instituto Alemán del Vino. Lo que para muchos otros productotres agrícolas es una desventaja, para los viticultores será una ayuda.

Viticultores: los ganadores del calor extremo

Los perdedores de la ola de calor

El largo verano y el calor sostenido repercuten en la producción agrícola. Para algunos productores, la pérdida de las cosechas es toda una amenaza a su subsistencia. Algunos sectores agrícolas pronostican pérdidas de hasta 30 por ciento en comparación con los años anteriores. Los veranos cada vez más tempranos y calurosos son un indicio más del cambio climático.

Viticultores: los ganadores del calor extremo

Ventaja en relación con Italia

En cambio, para los viticultores alemanes el calor es prometedor. El sector espera en 2018 un año récord. Gracias a las buenas condiciones climatológicas, el desarrollo de la vid se adelantó tres semanas, comparado con el promedio de los anteriores 30 años, dice Ernst Büscher. Esto permite a los viticultores alemanes competir en mejores condiciones con sus contrapartes de Italia.

Viticultores: los ganadores del calor extremo

Una buena uva necesita tiempo

El desarrollo del vino comienza entre enero y marzo, cuando las vides son recortadas. Si el verano es especialmente seco, el riego artificial juega un papel crucial. Sobre todo, se necesita mucho sol, que contribuye al crecimiento y la calidad de las uvas.

Viticultores: los ganadores del calor extremo

Primeros tipos de uva

Con tipos de uva como Solaris, Ortega, Baco y Huxel comienza la cosecha de cada año. Posteriormente se procesa el tipo Müller-Thurgau.

Viticultores: los ganadores del calor extremo

El Federweißer marca el comienzo

De las primeras cosechas de uva surge en Alemania el llamado Federweißer. Este año saldrá al mercado cerca de tres semanas antes. Así, los amigos del vino blanco alemán podrán disfrutar de este mosto de uva blanca ya en agosto.

El lunes (06.08.2018) se inicia la vendimia en Alemania. Debido a las altas temperaturas, este comienzo es el más temprano jamás registrado. El adelanto ayuda a los viticultores alemanes en el mercado internacional.

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