Reinhard Brauer en questions-réponses

Nom : Reinhard Brauer

Âge :

60 ans

Lieu de naissance :

Hanovre

Situation de famille : marié, un fils

Profession :

Maître-pâtissier

Formation scolaire/universitaire :

brevet, apprentissage de pâtissier ; diplôme de maîtrise professionnelle

Comment démarre votre journée ?

De bonne humeur ! Je me lève et je saute tout de suite sous la douche, pour me réveiller.

Qu’est-ce qui est pour vous « typiquement allemand » ?

Jarret de porc et choucroute

Avec quel pain pour accompagner ?

Un petit pain de seigle

Qu’est-ce qui vous caractérise le mieux ?

Calme, patience et précision

Votre plus grande qualité :

la persévérance

Votre plus grand défaut :

un rapport difficile à l’argent

Quelle est votre activité/loisir préféré(e) ?

Faire du vélo

Quel est votre plat préféré ?

Piccata à la milanaise Quel genre de musique écoutez-vous ? De tout, du classique et aussi Elvis Presley : pas étonnant, c’est de mon âge

Pour quoi aimeriez-vous avoir plus de temps ?

Pour faire de la photographie et de la musique.

Quand vous pensez à l’avenir…

J’espère pouvoir réaliser tous les projets que j’ai encore.

Votre devise ?

Celui qui tient jusqu’au bout, connaîtra le nirvana. Quand je dis nirvana, je veux dire aussi bonheur au sens large. Tenir jusqu’au bout, voilà ce qui est important pour moi.