कॉफी सेहत के लिए फायदेमंद या नुकसानदेह

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कुछ लोग कॉफी पीने की सलाह देते हैं तो कुछ इसमें कई बुराइयां गिनाते हैं. ऐसे में, सवाल यह है कि कॉफी हमारी सेहत के लिए फायेदमंद है या फिर नुकसानदेह, चलिए जानते हैं.

लीद में छुपा गजब का जायका

लीद में छुपा गजब का जायका

बीन्स खाने वाला चिविट

बिल्ली प्रजाति के चिविट को कॉफी बीन्स खिलाई जाती हैं. चिविट कॉफी बीन्स को पूरी तरह पचा नहीं पाता, लेकिन पाचन के दौरान उसके पेट में मौजूद रसों से कॉफी बीन्स का स्वाद बदल जाता है.

लीद में छुपा गजब का जायका

कैद में चिविट

चिविट कॉफी के ऊंचे दाम के चलते इंडोनेशिया में इन्हें पाला भी जाता है. चिविट को बाड़े में रखकर खूब कॉफी बीन्स खिलाई जाती हैं. भर पेट खाना खाने के कुछ घंटों बाद चिविट मल त्याग करता है.

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मल में छुपा स्वाद

किसान चिविट की लीद को जमा कर लेते हैं. इसके बाद लीद के भीतर मौजूद कॉफी के दानों को अलग किया जाता है.

लीद में छुपा गजब का जायका

स्वाद के लिए कैद

आम तौर पर प्रकृति में खुले घूमने वाले चिविट एक दिन में बहुत ज्यादा कॉफी बीन्स नहीं खाते. लेकिन फॉर्मों में उन्हें हर वक्त कॉफी बीन्स ही खिलाई जाती हैं.

लीद में छुपा गजब का जायका

कॉफी की कीमत

लीद से अलग की गई कॉफी बीन्स को भूना जाता है. भुनने के बाद ये बाजार में जाती हैं. यूरोप और अमेरिकी बाजार तक पहुंचते पहुंचते यह काफी महंगी हो जाती हैं.

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कैसे पता चला

इंडोनेशिया हॉलैंड का उपनिवेश था. उसी दौरान पता चला कि देश के कुछ इलाकों में चिविट की लीद से निकली कॉफी पी जाती है.

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