Kontaminirana hrana kao nevidljiva opasnost

Kontaminirana hrana, znači ona u kojoj se nalaze razni biološki, kemijski ili čak radioaktivni sastojci, svima predstavlja problem. No, profesionalne sportaše ona čak može stajati njihove karijere ili sudjelovanja na natjecanjima budući da se u njoj često nalaze i oni sastojci koji su već odavno uvršteni na razne popise zabranjenih sredstava kojima se umjetno postiže bolja fizička spremnost.

Kontaminirano meso u Kini i Meksiku

U posljednje vrijeme primjerice vrlo je česta pojava da se u mesu nalazi clenbuterol, sastojak koji podiže tjelesnu kondiciju i izdržljivost. Kako kaže Andrea Gotzmann, predsjednica Nacionalne anti doping agencije u Njemačkoj (NADA), trenutno se clenbuterol može naći u Kini i u Meksiku. „Sportaši koji u ovim zemljama konzumiraju meso, tijekom testiranja na dopping sastojke u urinu, u pravilu će biti pozitivno ocijenjeni“, kaže Gotzmann.

Podsjeća na aferu koja se dogodila prošlog ljeta u Meksiku gdje je tijekom Svjetskog prvenstva u nogometu U17, kod čak 109 sportaša ustanovljen upravo clenbuterol. Budući da je bila riječ o toliko velikom broju sportaša, stručnjaci su zaključili da je većina najvjerojatnije ovu supstancu u tijelo unijela nesvjesno, „ništa sluteći“ jednostavno konzumirajući meso.

I njemačkom stolnotenisaču, Dimitriju Ovčarovu je clenbuterol u krvi bio „oprošten“, budući da je dokazao da je kontaminirano meso pojeo u Kini te da doista nije imao pojma o njegovim dodatnim doping sastojcima.

Isprika "Nisam znao..." više ne vrijedi

Pa ipak, kako dodaje Andrea Gotzmann, vrlo često je ipak teško ustanoviti je li neki sportaš doista nesvjesno unio ove tvari u tijelo ili je pak riječ tek o izgovorima. „Jednostavno reći:“Bio sam u Meksiku te zato imam clenbuterol u urinu“, samo po sebi više ne vrijedi kao opravdanje ili objašnjenje. Već duže vremena postoje odgovarajuća upozorenja i sportaši koji putuju u ove zemlje zapravo u međuvremenu već moraju znati kakvim opasnostima se izlažu“, kaže ona.

Međutim, osim clenbuterola u mesu, na sportaše „vrebaju“ i drugi zabranjeni sastojci, odnosno, dodaci prehrani. Jedan od njih je primjerice morfin koji se nalazi u kolačima od maka i čija veća konzumacija također tijekom testiranja na doping može dati pozitivan rezultat. Jedan do sada najneobičnijih slučajeva, kaže Gotzmann, bio je slučaj ženske nogometne reprezentacije iz Sjeverne Koreje koja je isključena s ovogodišnjeg Svjetskog nogometnog prvenstva koje se održalo u Njemačkoj.

„Kod pet nogometašica su pronađeni steroidi u urinu koje su u tijelo unijele preko određenih sastojaka koje se koriste u tradicionalnoj kineskoj medicini. Konkretno, bila je riječ o tvarima iz žlijezda sibiriskih jelena. One sadrže upravo steroide koji se nalaze na međunarodnim popisima zabranjenih doping sredstava“, objašnjava Gotzmann iz njemačke Anti dopping agencije.

Što se tiče toga hoće li i u kolikoj mjeri kontaminirana hrana biti i jedan od vodećih problema na Olimpijskim igrama 2012. godine u Londonu, Andrea Gotzmann je optimistična. „U tome ne vidim niti najmanji problem. Sportaši će ionako boraviti samo u olimpijskom selu, ovdje će dobivati i obroke a svi dobro znamo da u Europi ne postoji problem sa primjerice, clenbuterolom u mesu“, zaključuje ona.

Autor: Sarah Faupel / žt

Odg.ured: A. Šubić