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Depois do chocolate amargo, branco e ao leite, é a vez do cor-de-rosa. O novo chocolate foi desenvolvido pela empresa suíça Barry Callebaut. Ele não tem adição de corantes.
Batizado de "rubi" devido à sua cor, o chocolate é feito de grãos de cacau especiais que vêm de países como Equador e Brasil.
O chocolate cor-de-rosa foi apresentado em Xangai, na China e, em breve, deve chegar ao mercado mundial.