Рождественский календарь: 18 декабря - пряничный домик

Рождественская пора – время сказок. И самое время вспомнить о кисельных берегах, молочных реках или о пряничном домике. Это одно из самых популярных съедобных украшений.

Герои сказки братьев Гримм Гензель и Гретель первыми попробовали сладкую черепицу пряничного домика. Правда, для них это оказалось опасным: детей чуть не съела злая ведьма. Зато теперь ежегодно на Рождество каждый ребенок (и не только!) может спокойно полакомиться этим съедобным украшением.

Надо растопить 160 граммов меда, 160 граммов сахара, 10 граммов молотого бадьяна (высушенных плодов тропического дерева, разновидность аниса), две столовые ложки корицы и полстакана воды. Снять с огня, охладить, кусочками добавить 250 граммов охлажденного сливочного масла, 600 граммов муки и две чайные ложки разрыхлителя. Тесто вымесить, накрыть и выдержать три часа в прохладном месте. Затем раскатать и вырезать заготовки (стены, крышу) для дома. Здесь полагаемся на вашу фантазию. Выпекать в разогретой печи (190°C, лучше без поддува)

Массой из взбитого белка, 250 граммов сахарной пудры и столовой ложки лимонного сока склеить стены и крышу домика, приклеить "черепицу" (можно из печенья), а также другие "лепные" украшения. Для этого можно использовать марципан, орехи, вафли…

Другие рецепты из кулинарного рождественского календаря - здесь.

Смотрите также:

Культура и стиль жизни | 15.09.2015

Детские книжки от немецких писателей

Братья Гримм. "Гензель и Гретель"

Ни одна из немецких книг не переводилась на другие языки так часто, как собрание сказок Якоба и Вильгельма Гримм. Во всем мире известны их названия: "Бременские музыканты", "Храбрый Портняжка", "Мальчик-с-пальчик", "Горшочек каши", "Король Дроздобород" и, конечно, "Гензель и Гретель", в которой сестра спасает брата от злой ведьмы.

Детские книжки от немецких писателей

Эрнст Теодор Амадей Гофман. "Щелкунчик и Мышиный король"

Повесть-сказка Гофмана "Щелкунчик и Мышиный король" была написана и опубликована в 1816 году - в самый канун Рождества. И действие ее начинается в тот вечер, когда дети получают подарки. В России книга сразу стала очень популярной. Не случайно Чайковский увлекся этим сюжетом, а его знаменитый балет, созданный по мотивам сказки Гофмана, ставят по всему миру.

Детские книжки от немецких писателей

Генрих Гофман. "Степка-растрепка"

Другой Гофман - Генрих - был врачом-психиатром. Он сочинил для своего маленького сына "Степку-растрепку" - несколько нравоучительных историй о том, как ребенок должен себя вести: слушаться взрослых, быть аккуратным... Так появился и ужастик о Кате, игравшей со спичками: "Горит рука, нога, коса / И на головке волоса. / Огонь - проворный молодец: / Горит вся Катя, наконец..."

Детские книжки от немецких писателей

Вильгельм Буш. "Макс и Мориц"

Черный юмор немецкой детской классики не всегда понятен и приятен родителям, но немецкие дети его любят. Не случайно так популярны комиксы Вильгельма Буша про малолетних хулиганов Макса и Морица. В страшилках Буша воров протыкают зонтиками, проказникам отрезают головы, а кошкам и собакам поджигают хвосты... Непедагогично?

Детские книжки от немецких писателей

Отфрид Пройслер. "Маленькое привидение"

Милая сказка "Маленькое привидение" - одна из доброго десятка книг немецкого писателя Отфрида Пройслера, переведенных на множество языков мира, в том числе и на русский. Ее волшебный герой живет на чердаке старинного замка, который стал музеем, и мечтает увидеть мир не ночью, а днем.

Детские книжки от немецких писателей

Корнелия Функе. "Чернильная" трилогия

Романы-фэнтези Корнелии Функе давно стали мировыми бестселлерами. Среди прочих на русском языке изданы "Чернильная" трилогия, романы "Повелитель драконов", "Король воров", "Бесшабашный".

Детские книжки от немецких писателей

Эрих Кестнер. "Проделки близнецов"

Книги Эриха Кестнера нацисты сжигали как "противоречащие немецкому духу". Но "Эмиль и сыщики", "Кнопка и Антон", "Летающий класс" остались в истории литературы. Самая известная его книга - "Проделки близнецов" ("Две Лотты") - рассказывает о разлученных сестрах. На основе ее сюжета снято более 20 фильмов.

Детские книжки от немецких писателей

Михаэль Энде. "Джим Пуговка и машинист Лукас"

Общие тиражи книг классика немецкой детской литературы Михаэля Энде составляют более 20 миллионов экземпляров. "История, конца которой нет" и "Момо" были несколько раз экранизированы. И все-таки необыковенные приключения Джима Пуговки и машиниста Лукаса, которые начались после того, как жители страны Медландии получили посылку с маленьким мальчиком внутри, популярны больше всего.

Детские книжки от немецких писателей

Пауль Маар. "Субастик"

Повести Пауля Маара - прозаика, драматурга и иллюстратора - о проказах веселого рыжего мальчишки с пятачком вместо носа стали известны русскоязычному читателю совсем недавно. Но и писать их Маар начал не так давно - в 1970-е годы. Истории о Субастике не только увлекательны, но и отлично подходят для развивающих занятий в детскому саду и младших классах школы.

Детские книжки от немецких писателей

Вольф Эрльбрух. "Маленький крот, который хотел знать, кто наделал ему на голову"

Вольф Эрльбрух - автор и/или иллюстратор таких известных книг, как "Медвежье чудо", "Леонард", "Дрозд фрау Майер", "Утка, смерть и тюльпан". Книжка про крота, который выясняет, кто накакал ему на голову, написанная в 1989 году, была переведена на 27 языков и вышла общим тиражом более 3 млн. экземпляров. Можно долго спорить о ка(К)честве юмора и о морали "сей басни", но успех феноменальный.

Также по теме

Культура и стиль жизни | 01.12.2018

Немецкий картофельный салат

Культура и стиль жизни | 01.12.2018

Ванильный полумесяц

Культура и стиль жизни | 01.12.2018

Штрудель

Подпишитесь на нас