Эксперты подвергли критике нормы на ПДК вредных веществ
16 сентября 2007 г.
Законодательные ограничения на предельно допустимые концентрации химикатов в продуктах, текстиле и игрушках носят настолько общий характер, что функция по защите здоровья потребителей просто не выполняется.
К такому мнению пришли эксперты, собравшиеся в Мюнстере на конференцию TraceSpec-2007. По словам профессора мюнстерского университета Уве Карста (Uwe Karst), содержание в говядине одних соединений мышьяка может быть в высшей степени опасным, а других, даже в гораздо большем количестве, – совершенно безвредным. Поэтому установление универсальной предельно допустимой нормы на мышьяк не имеет смысла.
Ртуть - опасная и безвредная
То же самое касается ртути. По словам Михаэля Шперлинга (Michael Sperling) из Европейского виртуального института аналитической химии, нынешние нормы разрешают, чтобы половину предельно допустимого количества ртути в рыбе составляла метиловая ртуть, хотя она не вдвое, а в 10 тысяч раз более ядовита, чем прочие соединения ртути. Между тем, и ноу-хау, и технические возможности для более точного анализа примесей сегодня имеются.
Владимир Фрадкин