Вьетнам: вся надежда на туризм

На карте иностранного туризма "белых пятен" сегодня почти не осталось. Страны Южной Америки, Объединенные Арабские Эмираты, Индия, Китай, Индонезия уже достаточно хорошо знакомы любителям экзотических путешествий. Теперь любознательные туристы подбираются к государству, название которого десятилетиями упоминалось в прессе лишь в связи с военными действиями. Их взоры устремлены на Вьетнам, в котором в последние несколько лет стремительно развивается новая для страны отрасль – туризм.

Наиболее бурно создание соответствующей инфраструктуры идет сейчас на юге Вьетнама. Одним из новых центров туристической индустрии является город Фантхьет. Его окрестности сегодня имеют возможность стать эдаким вьетнамским Лазурным берегом, а попросту говоря - прекрасным местом отдыха жадных до новых впечатлений и приключений туристов со всего мира.

По крайней мере, таковы амбициозные планы вьетнамского руководства. И пока есть все основания думать, что эти планы будут реализованы. Прошлый год оказался поворотным для туристической индустрии страны: Вьетнам посетили более двух миллионов иностранных гостей. В нынешнем году специалисты ожидают дальнейшего увеличения числа туристов. Вьетнамские чиновники, отвечающие за работу отрасли, полны оптимизма - хотя и не скрывают, что проблем пока еще очень много.

"Естественно, трудностей предостаточно, - сообщил один из них, Труонг Тан Луан, недавно побывавшим в стране немецким журналистам. – Вьетнам только-только выходит на орбиту международного туризма, и вьетнамцам еще досконально не известны все правила игры под названием "туристический бизнес". Нам предстоят много работы по очистке пляжей. Для этого нужны время и деньги. Поэтому мы ждем инвесторов, которые помогут осуществить наши планы".

Южные провинции Вьетнама славятся среди жителей страны своими удивительно живописными пейзажами. Красота природы всегда привлекала сюда людей искусства: художников, фотографов. Но раньше они селились в маленьких гостиницах без кондиционеров, мучаясь от жары и неудобств. Сейчас всё изменилось. В городе Фантхьет гостей принимают два комфортабельных отеля, а на Coco Beach, красивейшем участке вьетнамского побережья Южно-Китайского моря, возвышаются шесть роскошных гостиниц, построенных по западным стандартам. Здесь создан настоящий рай для иностранных туристов – а также для представителей высших слоев общества из расположенной сравнительно недалеко южновьетнамской промышленной метрополии, Сайгона.

Во Тан Тоан - руководитель провинциального комитета по охране окружающей среды - честно рассказывает иностранным журналистам о проблеме, с которой ему пришлось столкнуться: приходящие на пляж местные жители сразу начинают активно "жарить и парить"; в итоге, вместо тишины и покоя - шумные пирушки, громкая музыка до ночи, мусор.

"Это не может нравиться нашим гостям, - считает Во Тан Тоан и добавляет со вздохом, - мы решили разделить туризм на внутренний и иностранный. Это даст нам возможность больше внимания уделять гостям, приезжающим издалека. Кроме того, в будущем, мы намерены штрафовать за оставленный на пляже мусор. Но вы не можете себе представить, как тяжело втолковать это нашим рыбакам!"

И всё-таки подобные недоразумения – исключение из правил. С каждым годом Вьетнам привлекает всё больше гостей со всего мира – привлекает своими прекрасными пляжами, ласковым морем, тропическим климатом и, что немаловажно, довольно низкими ценами в гостиницах и ресторанах.

Представьте себе яркое голубое небо, красно-золотистый песок морского побережья, поросшие сочной зеленью горы. Добавьте к этому цветные пятна стоящих на якоре рыбацких лодок, выступающих из прозрачной искрящейся морской воды как гигантские лотосы. Вдохните воздух, наполненный ароматами цветов и запахами рыбных базаров. Всё это – незнакомый нам Вьетнам.

Ловля рыбы по-прежнему остается главным источником дохода на побережье Вьетнама. Рыбаки уходят в море на непривычных европейскому глазу лодках – круглых, но очень манёвренных. Они обычно удаляются от берега не далее, чем на 30 километров, потому что лодки не оснащены навигационными приборами. В день во Вьетнаме добывается почти 400 тонн рыбы и других даров моря, часть которых затем экспортируется в Японию, Германию, Францию, Корею и на Тайвань.

Уже при первом знакомстве с Фантхьет ощущаешь специфический запах, которым пропах весь город. Здесь изготавливают знаменитый рыбный соус, жемчужину вьетнамской кухни – Nuoc Mam, который известен всей стране. Ни один уважающий себя повар, ни одна домохозяйка во Вьетнаме не обойдутся при приготовлении рыбных блюд без этого соуса, который продается с различными добавками: лимонный сок, сахар, чили, уксус или чеснок... Варианты существуют на любой, самый изысканный вкус.

Надо отметить, что вьетнамская кухня необыкновенно разнообразна: от дешевого супа из листьев лопуха, порция которого стоит всего четверть доллара, до изысканного блюда из яиц утки, предназначенного только для гурманов. Но уж тут придется раскошелиться! В ресторанах вас угостят традиционными пирогами с рисом, свининой и зелеными бобами, а также разнообразными вьетнамскими пряными супами с говядиной, цыпленком и рыбой. Естественно, вы отведаете и жареный рис с яйцами и бананами, и попробуете французское "наследство" - багет, живописный бутерброд с мясом, овощами и листьями салата. Любителям кулинарных изысков можно посоветовать попробовать блюда, приготовленные из змей. Это, правда, довольно дорогое удовольствие.