Fim "Mondovino", Žonatana Tositera
21. april 2005.
Kalkulisanje i profit, internalizacija i produkcija, marketing i reklama. Žonatan Nositer je proputovao svetom vina i razgovarao sa mnogim malim vinarima širom Burgundije, pa sa vinarskom aristokratijom u Italiji, ili sa industrijalcima vina u Klaiforniji. I svi su se pokazali na svoj način: nadmeni, ljubazni, prisni, tvrdoglavi. Nositer je, dakle, predstavio masovnu produkciju i globalne strategije, protivstavljajući ih tradicionalnoj svesti vinara i vinogradskoj romantici.
Iako slike u ovom filmu podosta podrhtavaju, premda je reditelj najvičniji pedantnoj filmskoj režiji – dakle, namerno je radio digitalnom kamerom, snimajući iz ruke – opšta slika prikazanog u filmu je jasna: Jasno je i da se svet vinarstva nalazi u fazi prestrukturisanja, u nekoj vrsti preloma, baš kako je to i u globalnoj ekonomiji, a ponegde i u politici. Globalzacija ne zaobilazi ni proizvođače vina.
Žonatan Nositer je odličan poznavalac scene vina. Njegovi razgovori u filmu iznose na videlo motive mnogih vinara da pređu sa tradicionalnih, oprobanih metoda, na modernizaciju koja ne samo da nije proverena, nego i te kako donosi negativnosti. Ali, postoje i oni koji ostaju verni tradiciji. Takav je, na primer, u filmu predstavljeni bračni par Kolumbu sa Sardinije, koji godišnje proizvede samo nekoliko buradi vina koje uglavnom ostane u selu, na užitak prijateljima proizvođača. Na drugoj strani se u filmu pojavljuje moćni vinar, Rober Mondavi, osnivač vinske industrije u Napa Valley u Kaliforniji. Pa čuveni italijanski vinar Antinori, koji je Žonatanu Nositeru otvorio svoje privatne odaje i, naravno, podrume. Konačno, oglasio se u filmu i kritičar vina, Robert Parker, čovek koji presuđuje o rejtingu vina, koji torpeduje vinare u orbitu, ili ih nemilosrdno sahranjuje.
Sve to je prikazano u filmu «Mondovino». Film je izuzetan mozaik. Gledalac, posle gledanja filma, postaje ne samo pametniji, nego i iskusniji u saznnjanima o svemu što se u pozadini vinarstva odvija. A o tome gledalac, ili uživalac vina, nikada ranije nije razmišljao. I pored prikazanih negativnosti, ostaje, posle gledanja tog filma, ljubav prema napitku istine. In vino veritas, ostaje da važi.