Hleb i mleko iz onlajn-samoposluge

Mušterije žele da opipaju da li je paradajz suviše mekan, da pregledaju da li jabuke koje kupuju slučajno nisu crvljive, ili da sa polica za sebe izaberu najlepše banane. A onda sa svom tom robom, koja ima i povoljnu cenu, idu na kasu i mogu odmah da je koriste. Tako većina Nemaca obrazlaže zašto voće i povrće radije kupuju u samoposlugama nego preko interneta. Put do samoposluge obično nije dug. U Nemačkoj ima čak 24.800 velikih samoposluga iza kojih stoje moćni lanci poput „Aldija“, „Lidla“ ili „Revea“.

Statistike pokazuju da onlajn-kupovina prehrambenih namirnica, za razliku od kupovine ostalih proizvoda, ima skromne razmere. Godišnji promet hrane na internetu iznosi pola milijarde evra. To je samo 0,35 odsto od ukupnog prometa tom vrstom roba. Neke firme ipak smatraju da „onlajn odlazak na pijacu“ ima veći potencijal. „Amazon“ već planira da svojim korisnicima ponudi voće, povrće, ribu, meso i mleko – dakle, sveže namirnice. Ta firma u SAD već testira odgovarajući koncept. Nemački „Reve“ (Rewe) takođe ima nameru da proširi internet-ponudu. U tu svrhu formiran je i poseban tim eksperata. „Već imamo malu 'silicijumsku dolinu'“, kaže Alen Kaparos, šef koncerna. „Reve“ želi da spremno dočeka prodajni „bum“ kojem se nada.

Do 2020. četiri puta veći promet

I neki stručnjaci za analizu tržišta predviđaju da bi trgovina namirnicama preko interneta mogla da ugrozi supermarkete. Konsultantska firma „A.T. Kearney“ prognozira da bi obrt u „internet-samoposlugama“ do 2020. mogao da poraste na dve do tri milijarde evra godišnje, odnosno da bi mogao da ima udeo na tržištu od dva do 2,5 odsto.

Dva odsto Nemaca već sada barem jednom mesečno kupuje namirnice preko interneta. „To je dvostruko više nego 2012“, kaže Mirko Varšun, jedan od analitičara firme „A.T. Kearney“.

U nekim zemljama se na tom planu otišlo i korak dalje. „U Velikoj Britaniji se s tim počelo ranije, tako da su se i mušterije već navikle“, kaže Lars Hofaker sa instituta „EHI retail“ iz Kelna. U Francuskoj su popularne drajv-in samoposluge. To znači da se namirnice naruče preko interneta, a onda se samo automobilom ode po njih.

Niske marže otežavaju posao

Da li će ti koncepti zaživeti i u Nemačkoj, zavisi od cena. „Nemci obraćaju veliku pažnju na cene namirnica, tu se razlikuju od nekih drugih zemalja“, tvrdi Hofaker. To je veliki izazov za firme koje žele da prodaju namirnice preko interneta jer je marža, odnosno dobit, vrlo niska.

Portparol portala „Sve što vam treba“ (Allyouneed.com) Maks Tinijus kaže da namirnice na tom portalu koštaju isto kao i u velikim samoposlugama. Veće marže na higijenskim artiklima donekle kompenzuju one niže kod hleba i mleka. „Osim toga, mi nemamo filijale, odnosno nemamo troškove koji se odnose na zakup prodavnica“, kaže Tinijus.

Iako nemaju troškove za održavanje velikih samoposluga i za plate prodavaca, onlajn-trgovci imaju visoke troškove dostave. Mnoge namirnice moraju da se transportuju u frižiderima, pa čak i da ostanu zamrznute. Osim toga, traži se da proizvodi budu upakovani u što manje ambalaže. Firma ne želi da obelodani rezultate svog poslovanja. Tinijus neodređeno kaže da taj model prodaje namirnica „nije neinteresantan“. U Velikoj Britaniji je koncern „Tesko“ (Tesco) onlajn-trgovinom namirnicama protekle godine ostvario zaradu od 150 miliona eura.

Uhvatiti priključak

Eksperti su uvereni da će i Nemci ubuduće češće da naručuju namirnice preko interneta. Mnogi stanovnici gradova činiće to jer će im tako biti lakše i uštedeće vreme. Isto važi i za stanovnike na selima koji možda moraju duže da se voze do samoposluge. Tako i portal „Sve što vam treba“ navodi da veruje da će njegove mušterije biti samci i porodice koje subotom radije idu na izlet nego u samoposlugu, a radnim danima ne žele da slobodno popodne provode u kupovini.

Portali poput „Sve što vam treba“ tako i dalje čekaju i nadaju se velikom zaokretu na tržištu. Veliki lanci samoposluga nisu bacili sve na kartu onlajn-kupovine, ali ni u kom slučaju ne žele da prespavaju mogući trend. Šef koncerna „Reve“, Alan Kaparos, veruje da nemačke mušterije neće još dugo da oklevaju sa narudžbama preko interneta: „Ubuduće će se dosta toga za dnevnu potrošnju zaista kupovati preko internet.“

Autori: Dženifer Fracek / Azer Slanjankić
odgovorni urednik: Ivan Đerković