Kuvanje je i medju mladima u modi

Kuhinja hotela Hilton u Berlinu. Tiganji, šerpe, kašike i drugi kulinarski pribor, pokriva gotovo sve uglove 40 kvadratnim metara velike kuhinje. Deset mladih kuvara je ovde da pokaže svoje majstorije. Medju njima je i 21-godišnji Johanes Miler. Sprema se salata od celera i šargarepe sa nešto ribe i to za osam osoba. Povrće je potrebno izdinstati. Dakle, nimalo lak posao.

I kuvanje se "trenira"

Gotovo kompletno slobodno vreme ovaj mladić troši na svojevrsna nadmetanja. Johanes je inače vlasnik jedne male Ketering-firme (Catering). I ostali takmilčari su sličnog uzrasta i profesionalnog opredeljenja.

Iako je Olimpijada tek na jesen juniorsko nacionalno takmičenje počinje već sada - treninzima:

"Kada biste nas poredili sa sprinterima na 100 metara, zaključili biste da i oni treniraju svakog dana. I mi kad se sve sakupi treniramo gotovo cele godine. Isprobavamo u 20 do 30 navrata, dok bude perfektno", kaže Johanes.

Koncentracija je podjednako bitna naročito kada se rukuje oštrim kulinarskim pomagalima. Motivacija u nemačkom timu je iznad svih očekivanja. Mladi kuvari iz 20 zemalja odmeriće snage na kulinarskoj Olimpijadi. "Favoriti su Švajcarci, Kanadjani, Amerikanci, moža i Austrijanci. Sve ukupno reč je o visokom nivou. O najboljima", tvrfi Johanes.

Kao prava Olimpijada

Kao i prava Olimpijada i ova ima nekoliko disciplina. Sprema se jelo za 110 osoba - isto tako i hladna jela. Desert je takodje u igri, kao i disciplina Show-kuvanje, kaže trener nemačkog tima Tea Notnagel:

"To je kada hranu spremate pred publikom. Posmatra se u detalje kako se jela pripremaju. Predjela, glavna jela, sve. Dodatni pritisak je vreme od svega 20 minuta za koliko neko jelo treba spremiti. Dakle potrebni su naporni treninzi!".

Pri tome svi aspekti se uzimaju u obzir, brzina, ukus, izgled. Drugim rečima ovakva takmičenja kulinarstvo pretvaraju u umetnost i sve je više profesionalaca koji se sporta radi, nadmeću sa drugim kolegama. Nemci bi kao i drugi uostalom da osvoje titulu šampiona. Da li će im to poći za rukom saznaćemo na jesen. Ako propuste ovu priliku, naredna je tek za četiri godine.