Praznična trpeza kao "minsko polje"!

Istraživanja su pokazala da jedan kilogram težine viška dodat u vreme slava i praznika ne nestaje, već ostaje zauvek. To doprinosi gomilanju suvišnih kilograma, što kasnije može da ima negativne posledice. Iako znaju da je za očuvanje zdravlja veoma bitna i pravilna ishrana, ljudi u prazničnom raspoloženju teško odolevaju bogatoj trpezi i ne baš tako zdravoj hrani:

“Zbog zdravlja uglavnom vodim računa o ishrani. Jedem najčešće kuvanu hranu, kao i dosta voća, povrća i mlečnih proizvoda. Izbegavam slatkiše u poslednje vreme.", kaže jedna starija Kragujevčanka.

“Što se tiče ishrane, opustim se ponekad. Iako vodim računa o tome, kad dođe vreme slava i praznika zaboravim na savete lekara i dijete", kaže jedan sredovečni Kragujevčanin.

Umerenost u jeli i piću najvažnija

Za one koji već imaju problema sa holesterolom ili krvnim pritiskom, bogata višednevna trpeza brzo može da se pretvori u pravo "minsko polje", upozorava nutricionista Nevena Krstić: “Hrana je naša svakodnevica. Često ne razmišljamo da li se pravilno hranimo sve do trenutka kada dođe do oboljevanja i kada nas bolest primora da joj prilagodimo jelovnik. Pravilna ishrana svakako može da bude preduslov za zdrav i dug život, kao što nepravilna ishrana može da prouzrokuje mnoge bolesti. Ako već ne možemo da izbegnemo slavsku trpezu punu kalorija, onda barem pokušajmo biti umereni u hrani i piću. To se posebno odnosi na ljude koji već imaju uvećan holesterol i povišen krvni pritisak."

"Gastronomska bomba" od zdravih namirnica

Dr Ana Aničić, subspecijalista za ishranu zdravih i bolesnih ljudi i načelnica regionalnog Savetovališta za ishranu u Batočini, kaže za Dojče vele da je kvalitet namirnica u Srbiji na zadovoljavajućem nivou. Međutim, prema njenim rečima, većina namirnica se loše priprema, tako da, umesto zdravog obroka, ljudi na stolu uglavnom imaju pravu "gastronomsku bombu" “Mi smo nacija koja se hrani zdravo kada je u pitanju odabir namirnica. Koristimo sve vrste mesa, povrća i hleba. Međutim, problem je u načinu pripreme jela i količini hrane. U hrani često ima mnogo masnoća, a tokom slavlja i praznika na trpezama je dosta pržene i pohovane hrane."

U prilikama kada se servira ukusna hrana i dobro piće mnogi su skloni da nekontrolisano jedu i piju, što obično rezultira brojnim tegobama. Ukoliko čovek uzastopno unosi previše kalorija brzo se goji, jer organizam nije u stanju da sagori unetu energiju, kaže dr Ana Aničić i dodaje da je taj problem sve prisutniji i kod dece: "Sve su primetniji problemi i u ishrani dece. Roditelji, a naročito majke, sve više pribegavaju takozvanoj “brzoj hrani”, tako da je primetan sve veći broj dece koja su gojazna."

Gojenje tokom zimskog perioda predstavlja dugoročnu posledicu preterivanja u hrani i piću tokom prazničnih dana. Ipak, dok traju slavlja ljudi se najčešće susreću sa lošim varenjem i jutarnjim mamurlukom. Izgladnjivanje nije rešenje jer vodi u anemiju i druge bolesti, upozoravaju lekari.

Autor: Miloš Santrač

Odg. urednica: I. Ivanović