"Ucuz döner" kavgası

Döner... Vazgeçilmeyen bu tad, yıllardır Almanya’da tartışmaların odağında yer alıyor. Döner ustaları, ”Bu bizim icadımızdır!” diye süregelen kavgalarını henüz noktalayamadı. Ama döner artık Türkiye’nin imajıyla da bütünleşti. Yabancılara ”Türkiye” dediğinizde, "döner” yanıtını alıyorsunuz.

Almanya’da hamburgerin tahtına oturan dönerin yıllık cirosu 1, 7 milyon euro’yu buluyor. Gelirin yüksek olunması beraberinde kıyasıya bir rekabeti getiriyor. Dönerciler, müşteri çekmek için fiyat kırıyor. Buna karşı olan dönerciler ise, "ucuz döner satanlar malzemeden çalıyor” diyor. Kimi ise ucuz dönerin etine, domuz eti karıştılıdığını öne sürüyor.

Fiyatlar birbirinden farklı

Türkiye Araştırmalar Merkezi'nden Ayça Kılıcı, yıllık cirosu milyonla ifade edildiği için herkesin bu ranttan pay kapmaya çalıştığını belirtiyor. Dönerciler daha fazla müşteri çekmek için fiyat indirimine gidiyor. Örneğin, bir dükkanda bir 1.5 euro’ya satışa sunulan döner, hemen yanında bir başka dönercide bir euro’ya satılıyor.

Almanya’da dönerin merkezi durumunda olan Berlin’de de durum farklı değil. Burada hizmet veren 1500’ün üzerinde dükkan döneri farklı fiyattan satıyor. Müşteri çekmek için kullanılan diğer bir yöntem de menü seçenekleri. Çoğu yerde bir döner fiyatına, döner artı patates ve içecek alabiliyorsunuz.

"doener365.de"

Tartışma, sanal ortama da taşındı. Almanya’da "dönersevenler" sanal ortamda en ucuz dönerin nerede yeneceği konusunda bir grup oluşturdu bile. Bunlar birer ajan gibi dönercileri dolaşarak, en iyi ve en ucuz dönerin nerede yeneceğini tespit ediyor.

Almanya’nın en büyük "döner portalı" olduğu iddiasındaki, ”doener365.de” adlı sitenin 5 bin 800 üyesi var. Kendilerini "dönersevenler" olarak tanımlayan site üyeleri, tüm ülkedeki döner restoranlarını dolaşıp, ”Lezzet ajanlığı” yapıyor. En iyi ve en ucuz dönerin nerde yeneceğine dair sonuçlar, sitede yayınlanıyor.

Almanya’da döner ne kadar lezzetli?

Ancak tartışmalarının ardında görmemezlikten gelenen birşey var: Almanya’da dönerin ne kadar iyi yapıldığı. Çoğu restoran ve büfede işi bilen ustalar çalışmıyor. Zaten tatil için gittiği Türkiye’de dönerin tadına bakan Almanlar, ”Bizim ülkemizde yediğimize döner falan denemez” diye aradaki farkı hemen belirtiyor.