Боротьба за ринок ціною якості – дешеве рожеве вино для ЄС
13 квітня 2009 р.
Багато білого і трохи червоного гарно змішати – от і вийде рожеве. Так можна гратися з фарбами, але не з вином, вважають французькі винороби. Натомість Європейська комісія хоче в майбутньому дозволити виробляти рожеве вино в Європі саме так - змішуючи червоне і біле вина. Франція, якій належать 28 відсотків усього світового виробництва рожевого вина, протестує проти таких планів Єврокомісії. Місцеві винороби сприймають спрощену рецептуру як загрозу винному ринку. Справжнє рожеве вино виготовляють з червоного чи синього винограду, отримуючи максимум аромату та мінімум кольору.
Попит на рожеве вино зростає
Раніше рожеве вино було досить дешевим, а поціновувачі вин не віддавали йому належне. Проте завдяки намаганням, зокрема, провансальських виноградарів та виноробів підвищити його якість, рожеве вино набуло дедалі більшої популярності. Так, за останні п'ятнадцять років ринкова частка рожевих вин у Франції зросла з восьми до 23 відсотків. Рожевого вина тут п’ють навіть більше, ніж білого. Схожа ситуація і в сусідній Німеччині.
«Червоне вино вже не таке популярне, біле теж іде на спад, а от рожеве користується попитом. Тож, нині всі хочуть робити його», - розповідає Франсуа Мілло, директор Об’єднання виноробів Провансу. Привабливий перспективний ринок рожевого вина відкрили для себе великі концерни. Саме для них буде вигідним нововведення Єврокомісії, яке дозволить виготовляти дешеве рожеве вино посередньої якості.
Головний аргумент - інтереси виробників
Таке виробництво шляхом змішування білого і червоного вин у Європі поки що було дозволене лише в Іспанії. Оскільки іспанське «мішане» рожеве вино не можна експортувати, Іспанія, нарікають у Парижі, особливо активно добивається дозволу на спрощення рецептури в усій Європі.
Брюссель аргументує свій намір тим, що спрощений метод виготовлення рожевого вина дозволить європейським виноробам завоювати нові позиції на зростаючих російському та китайському ринках попиту. Остаточне рішення буде ухвалено на голосуванні країн Євросоюзу в червні. До того часу французькі винороби організовуватимуть протести, збираючи підписи проти директиви ЄС. До них готові приєднатися й угорські винороби.
Уважно читайте етикетку!
Як компроміс Єврокомісія пропонує додатково вказувати на етикетці напис «традиційне рожеве вино». Проте французи на це не пристають, адже покупці в супермаркеті навряд чи мають час читати дрібно написане. А одного разу скуштувавши неякісну рожеву суміш, вони, можливо, взагалі більше не купуватимуть рожеве вино.
Тетяна Бондаренко / Welt Online
Редактор: Христина Ніколайчук