Коров’ячий стрес: немає спокою, немає молока

«Корова – це дуже спокійна, дуже флегматична тварина, яка не любить стресу. Швидкість не в її природі й це передусім стосується доїння, бо це дуже емоційна процедура. Тому корів треба доїти так, щоб це відповідало їхній природі – спокійно й неквапливо».

Це теорія. Насправді спокійне й неквапливе доїння буває рідко, каже Ульріх Гаук, викладач у дослідному центрі містечка Кемптена, що розташоване в Альпах на кордоні Німеччини та Австрії. Гаук вчить, як правильно доїти. Центр має власний корівник з 80 коровами. Кожна дає в середньому 20 літрів молока на день. Це хоч і не рекорд, але вважається пристойним показником. Німецька корова-рекордсменка, яка отримала чимало міжнародних призів, дає 80 літрів на день. Гаук вважає, що така кількість молока шкодить здоров’ю тварини.

«Пристойний результат, це коли корова дає 7 тисяч літрів молока за лактацію».

Коров’ячий стрес веде до безплідності

Лактацією називають фазу, коли корова дає молоко. Як правило, це 300 днів. Тобто корову доять 300 днів на рік. Решту часу доїння припиняють для народження теляти. Після пологів корову треба особливо ретельно доїти, бо в цей період вона дає максимум молока.

Через кілька тижнів після народження теляти корову знову запліднюють, вона стає тільною й дає молоко. Це якщо запліднення вдалося. А буває і так, що воно не вдається. Не всі корови витримують навантаження постійного доїння і в них розвивається безплідність. Ульріх Гаук:

«У принципі лише здорова корова може завагітніти. Якщо організм хворий чи перевантажений, це не спрацьовує».

Коров’яча безплідність – проблема, відома й за межами Німеччини, каже професор Вольфганг Фюрль з Лейпцизького університету:

«Цей процес спостерігається в усьому світі упродовж останніх 20 років. Справді, сильний стрес призводить до погіршення обміну речовин і чутливість великої рогатої худоби підвищується. В принципі, корови реагують на помилки людей, які їх неправильно годують і так далі. Люди повинні зробити так, щоб навантаження на корів не було безмежним».

Корова – це атлет-марафонець

У Німеччині кожна третя корова хвора на безплідність. Для фермерів це велика проблема. Пояснює Райнер Шебле з Дослідного тваринницького центру у Кемптені:

«Якщо поглянути глибше, то корова перебуває в постійному стресі, вона постійно повинна давати молоко. Вона постійно повинна багато їсти, швидко перетравлювати харчі й постійно перекачувати через вим’я багато крові, бо лише так вона може виробляти молоко. Тобто високопродуктивну корову можна порівняти з атлетом, що біжить марафон».

Але не кожна корова на це здатна, як і не кожна людина здатна бігти марафонські дистанції. Що потрібно корові, щоб вона давала молоко і взагалі почувала себе добре? Спокій і довіра, каже Ульріх Гаук:

«Природа, пасовисько, звичайно, теля десь поруч і гурт. От і все. Все, що корова робить у природі – вона пасеться, годує своє теля й живе в стаді».

Коротке життя високопродуктивних корів

У Німеччині далеко не кожна корова знає, що таке пасовисько. Своїх телят вони теж не бачать. Відразу після народження телят забирають в окреме приміщення. Сучасні корови навіть не знають, що робити з телям, як його годувати. Корівники в Німеччині теж не дуже великі, критикують захисники прав тварин. Тісні приміщення лише додають стресу. Гаук:

«Корова – це стадна тварина, вона в принципі живе в стаді. Але тут виникає проблема – стадні хвороби. Їх стає дедалі більше. Чим більше гурт, тим меншу в людини часу, щоб займатися кожною коровою окремо. Так починається страждання тварин».

У середньому високопродуктивна німецька корова живе 5-6 років. Це втричі менше, ніж якби вона жила в природних умовах. Теоретично корова може прожити й до 20 років.

Але стрес – це не лише проблема корів. Це також і проблема фермерів. Коротке життя тварин, почастішання випадків безплідності, зростання цін на корми і падіння закупівельних цін на молоко - все це зменшує прибутки. Тобто німецьким коровам не позаздриш. Фермерам теж.

За матеріалами кореспондентів