Рецепт від Йоганни Шпалінк-Сіверс

Весільний суп

Спочатку приготувати з курятини та свіжих овочів з ринку бульйон, приправивши його сіллю та перцем за смаком. Через дві з половиною години вийняти м’ясо та процідити бульйон. У прозорий бульйон вкинути маленькі тефтельки зі свіжого свинячого фаршу, горох, а також влити яйце, збите з сіллю та вершками чи молоком. Готовий суп посипати свіжою, дрібно нарізаною петрушкою та подавати зі смачним сірим хлібом. Смачного!