Рецепт від Росвіти Сестерхенн

Картопляний пиріг:

1 кг картоплі

5 яєць

Білий перець, сіль, інші приправи за смаком

2 великі цибулини

300 г овечого сиру

Жир, щоб змастити форму

3 булочки

Молоко

Три булочки розмочити у молоці. Картоплю почистити, натерти на грубій терці і відразу вимішати зі збитими яйцями та приправами. Отримне тісто додати розмочені булочки, дрібно нарізану цибулю, та сир. Випікати у духовці (200º С) до готовності – приблизно 60-70 хвилин. Замість сиру можна додати в картопляне тісто дрібно нарізану ковбасу. Подавати на стіл з яблучним пюре чи повидлом.