Смажені ковбаски, глінтвейн, пряники - хіти німецьких різдвяних ярмарків
Тут все світиться і пахне, звідусіль лунає музика. Байдуже, у Гамбургу або Дрездені, Кельні чи Нюрнберзі. Типовий німецький різдвяний ярмарок - це набагато більше, ніж місце для різдвяного шопінгу. Судіть самі:
Смажені ковбаски - німецький хіт
Смачно поїсти - невід'ємна складова відвідин різдвяного ярмарку. Смажені ковбаски в булочці з гірчицею або кетчупом - класика жанру. Вже з'явилися навіть ковбаски без м'яса, для вегетаріанців. На різдвяному ярмарку в Бонні кожна восьма крамниця пропонує якісь смаколики. Але й на різдвяних ярмарках за межами Німеччини "німецькі ковбаски" користуються попитом.
Білий, червоний або із додаванням шнапсу
Продавці глінтвейну потирають руки, якщо їм вдається видобути торгове місце. Для багатьох гарячий напій із червоним або білим вином, а часто навіть із додаванням шнапсу - головна приваба ярмарку. Півлітра глінтвейну на рік випиває середньостатистичний німець - принаймні так стверджує компанія-виробник цього напою з Нюрнберга. Утім, точні цифри ніхто розкривати не хоче.
Пряники у небезпеці?
Завжди доречні для солодкого перекусу - пряники. Найвідоміші - нюрнберзькі. Починаючи від 1996 року, нюрнберзьикми можуть називатись тільки ті пряники, які справді вироблені в Нюрнберзі. Навіть якщо цей вид солодощів зустрічається на будь-якому різдвяному ярмарку, в минулі роки їх виробництво невпинно скорочувалось.
Ахенські принти
Конкурентами нюрнберзьких пряників вважаються ахенські принти. Цей різновид пряників родом з Ахена - на кордоні з Голландією. Принти бувають м'якими або твердими - залежно від умов зберігання. Назва "принт" походить від нідерландського "prent" - "відбиток, картинка". Адже свою подовжену форму принти отримали завдяки чудово вирізьбленим дерев'яним формам, які заповнювали тістом.
Від пісної випічки до кексів
До традиційної німецької різдвяної випічки належить і штоллен. Найвідомішими є штоллени, виготовлені в Дрездені. У середньовіччі цей вид різдвяної випічки, як розповідають легенди, вироблявся лише з борошна, дріжджів і води. У 1491 році Папа Римський дозволив дрезденцям на їхнє прохання вживати під час посту також масло й молоко. Відтоді пекарі використовують для штолена й жирні інгредієнти.
Імпорт з Франції
Французький варіант млинців - крепи. Первісно це була бретонська кухня, але тепер - типова вулична їжа також у Німеччині. На різдвяних ярмарках це гарна альтернатива традиційним стравам. Найкраще смакує із лимоном, цукром та корицею. Або навіть із цілою плиткою шоколаду.
Шопінг у різдвяній атмосфері
Поряд із поїданням смачного, не варто забувати і про ятки із ручною роботою, прикрасами, керамікою та іграшками. Тому що більшість кіосків - саме з таким асортиментом. В кого є час пороздивлятися прилавки, може знайти гарний різдвяний подарунок. Бажаючих встановити торговий намет чимало - заявок від торгівців щороку вдвічі більше, аніж наявних місць.
Різдвяна музика
Коли із гучномовців весь час лунає "Last Christmas" гурту Wham!, це може й роздратувати. Набагато доречніша - жива музика хорового співу або місцевих гуртів. Наприклад, у Бонні на різдвяному ярмарку щосуботи народні музики грають рідзвяні мелодії. На цьому фото - ансамбль духових інструментів "Frisch Glück" у саксонському містечку Аннаберг-Бухгольц.
Світло у темну пору року
Ті ж, хто не любить шопінг та об'їдання, можуть просто прогулятися різдвяним ярмарком та помилуватися цією незабутньою атмосферою. Багато стендів ваблять перехожих своїми світловими інсталяціями. На фото - ярмарок у Дрездені.